美好养生记：点名那些好吃又补脑的零食

生活如此美妙，我们却经常发现自己脑子不够用（反正我是）。所以专门研究了日常吃点啥能补补脑😎。

大脑，占身体总重量的2%，会占用血液中20%的氧气以及25%的血糖。所以当你的大脑在高速运转中，会消耗很多能量。

当下流行的健康饮食，不单单是以减肥为目的，好的精神状态一样很重要。

选择一些有利于大脑健康的食物不仅会让你的大脑灵活精神，还能预防大脑退化、保护大脑健康，让你感受到什么叫“脑子越用越灵光”。

蓝莓

抗氧化剂给了蓝莓深蓝色的外表，也让食用者，也就是我们，多分泌多巴胺，释放压力。

研究发现，蓝莓能保护我们的大脑，帮助预防与年龄有关的疾病。比如痴呆和阿兹海默症，这种小小的浆果还能给大脑提供多巴胺，更好地调节身体的愉悦感受。

所以清早起床给自己和家人来一杯蓝莓奶昔，或者在酸奶里放上几颗蓝莓。就又是元气满满的一天鸭！

芹菜

像芹菜这类口感脆脆的绿色蔬菜中含有丰富的木犀草素。木犀草素的作用，是可以有效减缓和年龄老化相关的记忆丧失速度。而且芹菜还能帮助大脑消除炎症，预防大脑退化。

芹菜的特点是即使在加热后，的维生素也不会流失。 所以你可以随意处置小芹菜，都会起作用。

对了，胡椒和胡萝卜中也含有木犀草素。

黑巧克力

黑巧克力没有牛奶巧克力那么香甜，但是含糖量和其他添加剂含量都非常低。高质量的黑巧克力对大脑非常有益。

比如黑巧克力中含有的黄酮醇能帮助改善全身血管的功能，让血流更容易流向大脑，提升大脑功能并改善记忆力。

还有黑巧克力中的可可碱，是存在于可可粉中的一种植物化学物质。它能改善心情，让我们的注意力更加集中。 有研究发现，那些每天吃大概40克黑巧克力的人比不吃黑巧克力的人在处理问题的时候，表现得更镇静。

大家对巧克力的印象就是怕胖，但其实只要购买黑巧克力含量70%以上的产品，不管是冲剂还是直接食用，都不会摄入过多热量。还对大脑非常有益。

三文鱼

深水鱼类，比如三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素。其中的Q-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，可以增强大脑功能、防止痴呆和预防视力减退。

不光是三文鱼，沙丁鱼和鲱鱼中也含有非常丰富的Ω-3脂肪酸。

如果你像我一样不喜欢吃生食，就在家加调料煎鱼排，或者清蒸也可以，加点葱姜蒜吵好吃。不过三文鱼的膳食纤维不够，再加点全麦面包和绿叶蔬菜是最好的了。

坚果

坚果和种子，是食物中超好的维生素E来源。维生素E有多重要已经不用强调了吧？

随着我们年龄的增长，身体也会逐渐衰老。高水平的维生素E能减缓我们认知功能的下降。

核桃、花生、葵花子、松子，这些坚果食物除了含有大量的维生素E之外，还含有丰富的Ω-3脂肪酸、叶酸、蛋白质、卵磷脂、硫胺素、镁和无机盐等等。这些营养素都能让你更清楚地思考，对改善脑营养供给很有好处。

超市里买的熟坚果都很好吃的，如果你坚持低钠饮食的话，可以买不含盐的坚果或者果酱。

但有一点要注意，坚果脂肪含量是很高的，吃多了就得注意三餐中的油脂含量了，否则会发胖。

肥宅们可以把花生、榛子、腰果、杏仁、核桃、瓜子这些当成零食首选，每天吃个一小把就可以了。

牛油果

牛油果，学名鳄梨。

我以前不喜欢吃牛油果，因为它的口感和跟其他水分充足的水果太不一样了，不过在保护大脑健康方面，牛油果的效果几乎和蓝莓一样好。

而且还能降低血压，正常的血压也是保证大脑健康的另一个重要因素，因为高血压是认知功能下降的“罪魁祸首"之一。

牛油果中所含的不饱和脂肪酸达80%以上，所以被称为 “健康脂肪"。而且富含维生素A、C、E、微量元素硒等抗氧化物质和矿物元素，这些度可以保护心脑血管健康，降低血液中"坏"胆固醇的含量。

吃牛油果一般都是生吃比较好，拌沙拉、做果酱，味道都还不错。不过和坚果类似，牛油果的热量有点儿高，每顿饭吃四分之一个或者半个就够了。

石榴

现在出现很多护肤品和营养品都是打着石榴籽成分的。石榴中的抗氧化成分和新发现的化合物安石榴甙对手身体的好处多多。

石榴中的抗氧化物可以保护大脑不受自由基的损伤，提高认知和记忆能力。

英国赫德斯菲尔德大学的研究表明，石榴中的安石榴甙，也可以对大脑的健康起到保护作用，这还为医学界预防和治疗阿兹海默症和帕金森症提供了一条新思路。

其实水果都是直接吃是最好的，纤维也多。不过石榴吃起来可能麻烦一点，籽儿太多了，实在懒得啃就直接榨汁喝也不错。

对了，如果是买石榴汁的话，记得看看成分，添加剂越少越好。

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