只用酸奶和红薯，小白也能做出暖心蛋糕

入冬后，我发了些暖乎的烘焙甜食，同时也收到很多同学的烦恼：

“好喜欢烘焙，但我这手残还是算了吧。”

那今天这个千层巴斯克蛋糕，完全是为烘焙小白准备的，别担心了。

巴斯克蛋糕，可以说是近期的ins网红了。焦褐的外表给人一种粗犷的反差错觉，里面却藏了一颗细腻柔软的馅心。

出炉的那一刻，成就感一下就上来了。

烤过的红薯细腻绵软，自带回甘。面糊是酸奶的，不至于太甜腻，怕吃甜食的人也可以大口享受。

第一刀切下最惊艳，淡黄的奶层和橘亮的红薯，口感层层叠叠交叉在舌尖，奶香化在嘴里，幸福到上头，连带着上层的焦皮，都无比绝妙。

遥远国度来的蛋糕，可以勇敢尝试的蛋糕，请慢用～

红薯千层巴斯克

1、200g的红薯洗净去皮切薄片备用。

*以1元硬币厚度为准。

2、将300ml酸奶、2个鸡蛋、25g玉米淀粉，用蛋抽搅匀，过滤备用。

3、将切好的红薯片裹上酸奶面糊，以一层酸奶面糊一层红薯片的形式，一层一层的倒入模具中。

4、放入预热至180度的烤箱内烤45分钟，完成。

*冷藏后的也好吃。