喝什么水最健康？长期喝凉开水会怎样？
在知乎看到一篇关于水质的科普文章，里面有一句话：“其实中国污染最严重的不是空气，是土壤和地下水。并且治理难度和成本比雾霾还高，只是老百姓看不见而已”，
根据《2019年全国城市水质最新排行榜》显示，目前我国水源地合格比例不足50%，污染日趋严重，同时也能发现国内河水和浅层地下水都是容易被污染的。
出厂后的水要送到各家各户，还需要经过水管运输、水箱储存、加压，这个环节被称为“二次供水”。而水质产生污染，就出在了这个环节中。
面对这些受污染的水质，煮沸是一定程度上深度处理自来水的有效且经济节约的净化方式。
煮沸水有两个作用：
1、杀毒：消灭细菌和病毒；
3、降低水的硬度：水垢。
但煮沸依然不能解决三个问题：
1、自来水里的重金属、有机污染物以及与日俱增的尚未定性的其他污染物；
2、生活用水，例如洗澡水里的余氯会通过鼻腔和皮肤被人体吸收。
3、消毒副产物会有所增加。
含有余氯的自来水烧开了喝，更不安全；
要么选择慢性中毒，要么选择急性中毒！
那什么样的水才健康？
世界卫生组织（WHO）对饮用水的三大标准定为“安全、卫生、健康”，这6个字言简意赅，可以说涵盖了饮用水的所有标准。“安全”和“卫生”是健康饮用水的基础。
根据国家《生活饮用水卫生标准》的规定，水硬度要适度，不高于450mg/L，溶解性总固体（TDS）不高于1000 mg/L，才是健康的水。
水的硬度太低，心脏病、糖尿病的患病率则上升。太硬或太软的水都不利于身体健康。
健康水的衡量标准
1. 不含任何对人体有毒、有害、有化学性和生物性污染的水；
2. 含有适量矿物质和微量元素；
3. PH值为7.0—8.5；
4. 水的硬度适中，含有钙镁离子等矿物质（不高于450mg/L，理想值170mg/L左右）；
5. 有一定量的溶解性总固体TDS（不高于1000mg/L，理想值为300mg/L左右）。
喝纯净水会不会好些？
在《安全饮用水与科学饮水》一书中，国家生活饮用水标准制定者给出结论“不提倡长期喝纯水”；孕妇“严防污染的饮水影响胎儿，一定要喝符合卫生标准的含微量元素和矿物质的优质安全饮用水，不要喝纯水，更不能喝含酒精的饮料，以防伤害胎儿。”
硒类天然矿泉水，容易导致硒含量超标中毒；
盐类天然矿泉水，口感不好，一天最多喝500ml；
含气天然矿泉水，易胀气，不易多喝。
对家里自来水水质不放心，想通过净水设备来增加一层保障，净水器真的有用吗？
自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水（虽然可能会产生二次污染）。
净水器的作用就是解决煮沸不能解决的问题。净水器里头的滤芯一般采用活性炭吸附、以及超滤膜处理来净化，可以过滤掉铁锈、泥沙、细菌以及对人体有害的重金属，保证水质更加安全。
相关专家也指出，净化后的自来水烧开，就是最好的饮料，这种水活性强，进入体内能迅速参与代谢。