西安这家粉汤羊血，开了多久不知道，一到饭点根本挤不进去！

西安的街巷一条挨着一条，一个不留神就会误入长安城的旧时光。老巷子里多的是烟火气息，还有承载它的美食们。

乱弹妞偶然遇到过一家小店，看起来平平无奇，但硬是被香味勾住了鼻子，走过了又专门绕回来，才没能错过它。

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01.

没什么环境的粉汤羊血，饭点得排着队吃

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店里就卖四样东西，门头真的超级破，但到了饭点门口全是人，而且附近就这家生意好。坐下搜了下评价，发现根本没人知道这家开了多久，典型的宝藏小店。

店里也没有啥装饰，唯一一幅字画都没有裱起来，就随意的贴在墙上，老板也是很随性。（悄悄说一下，他家冰峰没涨价哦

）

‍来这里吃饭的食客，坐下‍没有多余的话，就一句“俩馍，多搁辣子”。专门来打卡的人倒是不多，全是附近人来吃。

02.

一碗粉汤羊血，香了半条街！

在这样简陋的环境里，能让人排着队来吃，味道肯定没的说吧！但到底好不好吃，乱弹妞亲测后才能有答案。

“亲测王记粉汤羊血”

# ①：汤够不够香？#

‍这家粉汤羊血把“麻、辣、鲜、香”占全了！远远走过来就闻见香辣味，一端上桌就馋了，妞掰馍的时候看别人吃上了都着急。

他家的汤真的是做到了又麻又香，喝上一口汤，整个下午都在回味。

当然更特别的是这家的辣子，辣油飘在汤上，喝一口辣而不燥，细品香味更甚，这个辣度不用再放辣椒也够了！

# ②：羊血够不够嫩？ #

既然是粉汤羊血，那羊血自然是重头戏，汤头香辣可口更是要突出羊血的嫩滑爽口。这家羊血烫后没有一点腥味，吃到嘴里有点脆但更多的是嫩滑，口感一级棒。

觉得吃的不够爽，那就加一份！这家价格超实在，一碗粉汤羊血10块，多加羊血、粉丝、豆腐统统都2块，划算！

# ③：粉丝够不够爽口？#

这家也算是量大实在的代表，粉丝给的很足，跟羊血一起捞起来，挂满红油汤汁，香味从筷子尖立刻散到鼻腔里，咬一口爽滑弹牙，一不小心就吃完了！

03.

夏天就得来吃口香辣上头的！

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跟泡馍一样，饼子也是粉汤羊血的标配，冒热的馍浸满红油汤汁，一口就满足了。里面的老豆腐也让人直呼绝绝子。

虽然这家的口味整体咸味偏淡，但是香辣味真的能让人一直回味，“”香了半条街绝对是真的！

喜欢饸饹的朋友建议来试试羊血饸饹，实在好吃还不胖。

“换料不换汤的羊血饸饹”

他家的饸饹棉软筋韧，软硬适中，在热辣辣的红油汤里超级入味！而且原料就摆在明面上，吃多少抓多少。

这里的小菜也让人很惊喜，辣子的香味和泡菜的酸味搭配的刚刚好，喝一口辣汤，吃一口泡菜，刚好解腻。

 今日话题 

#你还知道哪些宝藏小店？#

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--王记粉汤羊血--

• 门店地址：自强西路91号（嘉鑫花屋东50米）

• 营业时间：10：00-22：00

编辑：linda