小麦托市即将结束 业内人士呼吁关注超标小麦食品安全

截至9月20日，主产区各类粮食企业累计收购小麦7187万吨，同比增加846万吨。

截止9月25日，全国共收购托市小麦约2840万吨，比去年同比增加796万吨，照此进度到月底托市结束估计在2880万吨以内了。 其中，山东307万吨，同比增209万吨，是2010年以来最高值；河北310万吨，同比增292万吨，是2007年以来最高值。自2006年主产区启动托市收购以来（2011年未启动），2006-2015年主产区平均托市收购量为2805万吨（不含2011年），其间最低值为2013年的836万吨，最高值为2008年的4203万吨；而今年主产区小麦托市收购量是2010年以来的最高值。

尽管目前公布的托市数据十分漂亮，但在业内人士看来，数据背后则是食品安全的隐忧。

时间尚未远去，在今年小麦上市初期，各地发生不同程度的卖粮难问题，在各类主流媒体和自媒体的纷纷报道下，地方政府纷纷出台地方措施解决卖粮难，其中最主要的鼓励措施为给予收购补贴，同时要求严禁超标小麦流入食品领域，但在之前粮油关注小编的文章中就提到《中国小麦质量担忧 澳大利亚提高制粉小麦价格预估价》:面粉企业为了降低成本有将超标小麦投入混合使用的现象发生。

（另，今年夏粮收购期间本头条号关于卖粮难和超标小麦拒入国家粮库的消息详见本头条号之前文章：《夏粮政策性收购启动 你家小麦好卖吗—托市不能只为丰收而来》、《小麦托市政策执行十年 再遇卖粮难却无应急预案谁之过？》）

而今天这一消息再次得到业内人士的评判：今年受灾区域合标小麦绝大部分进入托市（国家粮库）了，而超标小麦只能在地方政府的鼓励下流入饲料厂，而地方政府对赤霉病、呕吐毒素超标的小麦监管力度则有待商榷。

从目前情况来看，随着小麦托市的结束，各方面对小麦收购市场将会逐渐遗忘，但流通在市场内的超标小麦总要找到销路。

之前小编在发布的文章《小麦托市政策执行十年 再遇卖粮难却无应急预案谁之过？》中就提到，国家应设立超标粮收购流程标准，真正让农民有粮可卖、从源头把控食品安全。

此外，目前玉米、大豆均以市场化收购，但随着国家目标价格的实施，完全的市场化，也就意味着如果没有超标量收购流程或意见，每年出现的坏粮、变质粮、超标粮、霉变粮、赤霉病小麦将完全处于放任状态——对农户而言，一旦出现这些情况，他们将再次面临卖粮难，而对于不良商家而言，这是一个政策漏洞，那么，届时谁来从源头保卫食品安全？