女人喝的祛湿汤：茯苓瘦肉汤用料 赤小豆...

女人喝的祛湿汤：茯苓瘦肉汤

用料
赤小豆、薏米、陈皮、莲子、茯苓、茨实、白扁豆、淮山、瘦肉

食材处理：
1.家里没有白扁豆（需要干炒），所以用花豆代替。

2.薏米比较寒凉，需要干炒，就是热锅，放入薏米，小火翻炒变色。（薏米无需提前清洗）

3.用的是熟茨实，比较快出味（如果使用生的，要提前泡。如果是整颗的，最好切开两半）

4.淮山，一般使用干货的淮山。

5.赤小豆，不是红豆，红豆是圆圆的，赤小豆是相对细长的。

6.用的是红莲子，也可以用白色饺子莲子代替。

简单做法：
1、药材材料，清洗后，需要提前泡1~2小时。如果是强有力的炖盅或煲汤工具，可以减少泡的时间，加长煲汤时间。
2、陈皮需要提前泡软，然后刮一下内囊，可以去掉苦涩味。如果没有陈皮，可以不加。

3、需要用开水烫一下瘦肉的表面，然后沥干水
4、所有材料放进炖盅，加开水炖。大滚后，炖1~1.5小时。如果材料没有泡透，需要加长时间。
5、如是煲汤。大火烧开后，调中小火1.5小时。
6、煲好后，撇掉表面的油，加盐即可。