美食推荐：家常炒土豆、木耳炒肉、腰果虾仁、牛肉豆腐丸子

家常炒土豆

用料

主料；土豆3个、青椒2个

辅料；油1羹匙、盐5克、生抽1羹匙、葱适量

做法

1.主料：土豆，青椒

2.把土豆、青椒切片

3.起锅热油、爆香葱花

4.放入土豆片炒匀

5.烹入生抽

6.反复煸炒均匀，加适量水

7.烧开后，加盐调味，烧至土豆片熟透

8.放入青椒片翻炒，旺火收汁，即可关火 、出锅装盘

木耳炒肉

1、将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻，木耳提前泡发

2、热锅凉油，烧热后下入肉片，快速划散至变白后捞出备用

3、另起一锅，热油下姜蒜末炒香，加入黑木耳同炒

4、加入香葱段和红椒丝，下入肉片，加入盐

5、最后淋入生抽拌匀即可出锅。

腰果虾仁

食材：虾仁、腰果仁、葱花、蒜片、姜、鸡蛋

调料：油、料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许

做法：

1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线

2.鸡蛋打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀

3.将洗净的虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下

4.锅内加油，先炸腰果，炸至金黄色的时候捞出放凉

5.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油

6.锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤

7.倒入虾仁、腰果，炒匀，淋香油，即可出锅

牛肉豆腐丸子

菜籽油炸牛肉丸子是我和家人都喜欢吃的家常菜、牛肉的香浓和豆腐的软糯香甜相结合、真的是人间美味哟、特别是加了菜籽油、营养丰富又健康美味

①准备食材：牛肉500g，南豆腐150g，花椒粉6g，老抽5g，木薯淀粉60g，盐适量，味精5g，鸡蛋1枚，菜籽油1000g

②牛肉用刀剁碎放入盆中，加入花椒粉，打入一个鸡蛋，加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后

③南豆腐提前切块焯水后备用

④把豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲后即可

⑤锅中倒入1000g菜籽油，待油烧至六成热时，把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中

⑥做好的丸子、大火定型后转小火，炸至表面金黄色即可

⑦炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分

⑧香香的牛肉豆腐丸子就做好了，香气扑鼻的牛肉豆腐丸子诱惑到你没有