肿瘤患者少吃猪肝
猪肝的营养价值较高,含有糖原、蛋白质、维生素等,可加强患者身体的抵抗力。猪肝中含有较丰富的铁元素,对患者来说,能帮他们抑制肿瘤细胞的产生,还有抗氧化的作用。肿瘤患者是可以适当吃猪肝的。不过,肝脏是解毒器官,猪肝中会聚集大量的有害物质,肿瘤患者大量食用猪肝可能会摄入致癌物质。猪肝中的胆固醇含量也较高,不利于细胞微环境的健康,因此不建议肿瘤患者大量食用猪肝。吃的时候还要注意膳食均衡,多吃蔬菜水果。(河南省中医院健康管理中心主治医师 安澜)
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