【周末美食】草菇烧肉块

主料：五花肉250克、冻干草菇40克
辅料：生姜1块、蒜瓣4辬、蒜段1段、八角2个、料酒3勺、酱油3勺、盐适量、小葱适量、冰糖适量

步骤：
1、首先准备好所有的食材，把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用；五花肉洗净切块备用。

2、热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用。

3、冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用。

4、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色。

5、倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色。

6、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味。

7、再放入八角也煸炒出香味。

8、接着放入料酒，酱油均匀上色。

9、放入适量的盐和清水，开大火煮沸，把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟。

10、再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可。

来源：食品论坛网友分享