不吃肉容易缺乏维生素B12。《中国居民膳...

不吃肉容易缺乏维生素B12。

《中国居民膳食指南2016》建议一般成人平均每天摄入畜禽肉类40-75克，水产类40-75克，蛋类40-50克（鸡蛋约1个）。

完全吃素如果是有信仰或者需要，那么需要尊重，但如果是为了苗条而完全吃素，那么就可能导致营养不良。

另外一点就是很多完全不吃肉的人，会发生多种微量营养素缺乏。比如有一种东西叫做维生素B12，它在动物性食品中很丰富，但是在植物性食品里含量很少，所以有些完全吃素的人会因维生素B12缺乏而导致恶性贪血。

当然，也有一些人虽然也是吃素，但是无意中却把维生素B12给补充了。这是因为他们在做菜时，用蚝油烹炒，而蚝油中含有比较多的维生素B12，加之人体对维生素B12的需求量并不大，所以一点点蚝油就达到了补充维生素B12的功效。