挑选白酒时别犯迷糊，记住这14句“顺口溜”，购买好酒不上当

“茅台多个镇，买时需谨慎”，买白酒要记住的14句“顺口溜”。酿造酒需要的技术条件并不高，早在几千年前夏商时期就已经开始大量的酿造，有了“酒池肉林”的典故。到了近代，酿造技术更加成熟，酒种类更是变得繁多，从黄酒、啤酒、葡萄酒到米酒、白酒等等，大大小小的酒厂、小酿酒作坊甚至在家都能酿造出各种不同的酒，尤其是白酒的品牌让人眼花缭乱，如何能从中挑选出一瓶好酒，成了很多爱喝酒人士的难题。

选购一瓶好酒，比较保险的办法是先认准“大厂”，也就是那些知名的酒企业

这些酒厂的酒经过层层检测，口感上也由调酒师精心的调配过，酒质量稳定可靠，只要不买到假酒，就基本都是好酒。

当然小酒厂也有好酒，但品质方面就不是那么稳定了，经常会出现有的批次好喝，有的批次口感就会比较差的问题，品控方面会有一些问题。

大厂的酒好喝，所以也会带来不少的“嫡系”和“贴牌”酒，名字上和这些大厂的酒看起来都有一些关系，实际上主要是利用大品牌的影响力来赚取暴利，酒的品质非常不靠谱，有些是固液法酿造甚至直接就是食用酒精兑香精的勾兑酒。

尤其是茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等这些大型集团，所属的“嫡系”和“贴牌”酒多如牛毛，“新品”不断，让酒友们很难分辨。为了分别这些所谓的“大牌”酒，酒友们就编了一个顺口溜，记住这14句顺口溜，轻松挑选好酒不上当。

1、茅台多个镇，买时需谨慎。

茅台的杂牌酒最多的就是用“茅台镇”、“茅台集团”，茅台镇的酒鱼龙混杂，不是没好酒，而是很难挑选，买茅台酒要认准“贵州茅台酒股份有限公司”这字样，老的茅台会有“中国贵州茅台酒厂出品”字样。

2、泸州没老窖，马上往回绕。

泸州老窖四个大字必须齐全能算是嫡系，像泸州XX，泸州XX老窖都不靠谱。

3、汾酒加集团，基本要玩完。

汾酒集团出品的酒基本都是贴牌，想喝好的汾酒要认准股份出品。

4、西凤没有酒，必须躲着走。

买西凤酒注意看商标上的标志，是不是完整的“西凤酒”，市场上号称西凤嫡系的有几十个品种，但要注意的是，西凤酒是“凤香型”，买到其他香型的要好好想一想。

5、郎酒三朵花，浓兼是白搭。

郎酒号称一树三花，酱香、浓香、兼香都有生产。郎酒按茅台酒的工艺，香气更馥郁、更浓烈一些，有“浓中带酱”的味道。郎酒的主打产品青花郎、红花郎、普郎都是酱香型，酒质和口碑都不错。剩下的兼香和浓香型，别报太大希望。

6、五粮特醇液，其余都是孽。

五粮液的贴牌酒是特别的多，除了五粮液，然后还有五粮特曲、五粮头曲、五粮醇、五粮春、尖庄直系大厂的酒也不错，其它的尽量别买。

7、洋河海天梦，不然不要碰。

洋河的“三大巨头”，海之蓝、天之蓝、梦之蓝还是不错的，尤其是拿来送礼挺流行的。认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”。

8、古井不带贡，喝了浑身痛。

买古井贡酒，尽量要选“古井贡酒”印齐全的，或者原厂的年份原浆系列，其他的如古井X液，古井镇之类的，尽量少买。

9、剑南没有春，别问真不真。

剑南春这个系列的贴牌酒还是比较少的，也比较好辨别。高端还有东方红、水晶剑南春、珍藏剑南春等，底端的绵竹和金剑南也可以喝。

10、水井缺了坊，存着价不涨。

不管是菁翠、典藏还是井台、八号，都要带上水井坊的标志，另外直系的还有往事、小水井。其他的贴牌没必要购买。

11、酒鬼变湘泉，绝对不值钱。

酒鬼酒还是主要喝大厂的直系品牌，如内参、红坛、紫坛、黄坛等，而湘泉酒比酒鬼酒低端，香型也是混合香的，和酒鬼酒的馥郁香型有着天壤之别。

12、习酒写简体，让人瞧不起。

习酒很有意思，也是贵州的酱香型酒，但这个商标分为3种字体，一般来说中高端篆体，中端普繁体，低端用简体。

13、董酒非董香，不臭也不香。

董酒是中国的老八大名酒，它的香型就是“董香型”，是独一无二的，所以买董酒一定认准董香型，别买那些兼香或浓香型的。

14、四特国雅弘，其它不大行。

四特酒是江西的，特香型的开创者，有着以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的美誉，高端是年份酒，接下来是国韵、雅韵、弘韵，其他的还真不怎么样。

——老井说——

还有诸如挖出来的“长毛老酒”，基本都是瓶子刷酱油做的。超市里还可以经常见到花开富贵、锦上添花、富贵万年、VIP等祝福语的贴牌，也基本都是不靠谱的。所以买白酒还得买大厂、嫡系，这14句“顺口溜”一定要记牢。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。