神奇的中草药：百合

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百合粉是一种白色的粉末状物质，是人们收取植物百合的鳞茎后将烘干研磨加工成的养生食材，它可以直接用沸水冲调后食用。百合粉保留了新鲜百合中的丰富营养，能滋阴润肺也能化痰止咳，下面是对百合粉作用与功效还有食用方法的详细介绍，能让大家对它多一些了解，能让大家详细了解百合粉应该怎么吃。

百合粉的作用与功效

1、调节情绪

调节情绪清新除烦是百合粉最重要的功效，因为百合粉性质微寒，能入心经可清理身体内的热毒，人们使用它以后能起到宁心安神的重要作用，它对人类经常出现的心情抑郁和烦躁以及深思恍惚等症都有特别好的调理作用。

2、润肺止咳

百合粉是一种能润肺止咳的保健食材，它含有丰富的粘液蛋白，具有滋阴清热的重要作用，人们在出现肺热肺燥和咳嗽痰多等症时，及时吃百合粉就能让病情很快减轻。百合粉还具有特别好的美容作用，人们不论是食用百合粉，还是把百合粉调成膏以后外敷在皮肤上都能滋养细嫩肌肤，会让人类肤质变得越来越好。

3、防癌抗癌

百合粉中含有一些天然的防癌抗癌成分，能增强人体自身的抗癌能力，可预防肺癌，胃癌和肠癌等多种癌症出现，对维持人体健康有极大好处，那些患有癌症的患者在接受放疗化疗以后及时吃百合粉，还能减少放疗化疗的副作用，能维持他们身体免疫系统功能正常。

百合粉怎么吃

百合粉有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是取20克百合粉，直接放在干净的盆中，冲入90度左右的开水，冲水时要先少冲，把它冲成糊状，以后再快速冲水，把它调成比较稀的糊状以后直接吃，除此以外，人们煮粥的时候也可以放入适量百合粉，那样会让煮好的粥口感更好，而且能让人体吸收到更丰富的营养。

百合

本品为百合科植物细叶百合的干燥肉质鳞片。生于山坡草地或林缘。主产于湖南、湖北、江苏、浙江、安徽。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。以片大、肉厚、质硬、色白者为佳。生用或蜜炙用。

中药识别:本品呈长椭圆形，长2~5

厘米，宽1~2厘米，中部厚13~4.0毫米。表面黄白色至淡棕黄色，有的微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

药性:甘，寒。归心、肺经。

功效主治:养阴润肺，清心安神。主治阴虚燥咳，劳嗽咯血， 虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

用法用量:煎服，6~12克。

使用注意: 清心安神宜生用，润肺止咳宜蜜炙

现代药理:生品和蜜炙百合水提液均有镇咳和祛痰作用。百合水提液还具有镇静、抗缺氧和抗疲劳作用。百合多糖可提高免疫功能、降低四氧嘧啶致高血糖模型小鼠的血糖。百合乙醇提取物、乙酸乙酯提取物可抑制藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、黄霉菌、粪肠球菌、铜绿假单胞菌。

验方精选

1 治老年慢性支气管炎伴有肺气肿：百合2~3个，洗净捣汁，以温开水日服2次。治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛：百合、旋覆花各等份，焙干研为细末， 加蜜水日服3次。

2治流血不止：百合洗净，晒干研粉，涂于外伤出血处

食疗方

百合饮：清热生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘、干咳、心烦口渴等。咽喉肿痛者饮用亦有一定作用。百合50克，银耳(白木耳)30克，冰糖适量。百合、银耳(白木耳) 洗净后放入锅中，加冰糖适量、水500毫升，同炖至熟即可。西芹炒百合：润肺，清心，调中 。西芹150克，百合(干)100克，调料适量。西芹洗净并切成3厘米见方的菱形块；百合洗净，掰成小瓣；把西芹块、百合瓣放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起；炒锅放在火上，下油加热至五成热，下西芹块、百合瓣，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精、勾芡收汁后起锅装盘即成。