【美·食】快手菜—家常口水鸡

号外：主厨小哥被外派研究新菜谱啦~所这周我们推出了【美·食】特别节目，育儿网大厨胖管管特辑，教你轻松会做出美味~我们会不定期出美食特辑哦！

胖管管是我们特邀大厨，会不定期出现的哦~

口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色。属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 这周就让胖管管教你做出美味家常版的口水鸡！

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厨房

秘技

做辣椒油时，可以在辣椒粉中倒入少许清水，这样做出的辣椒油就不会糊了。

食材

清单

鸡腿……4个

花椒……一小碟

香葱……适量

生姜……适量

蒜头……适量

小米椒……适量

泡椒……适量

辣椒面……一小包

花椒粉……适量

烹饪

步骤

1.放入鸡腿倒入花椒大火煮

2.制作酱料，切葱大蒜备用

3. 切小米椒，泡椒备用

4.制作辣椒油，准备辣椒粉 花椒粉，倒入少许清水

5. 热菜籽油

6.热油倒入碗内

7.煮熟的鸡腿过凉水

8.在酱料碗内加入白糖，生抽，醋和少许鸡汤搅拌

9.取出鸡腿，将鸡腿撕成小块

10.撒上花生芝麻

11.倒入酱料和辣椒油

12. 超好吃的家常版口水鸡就完成啦

购物

清单

鸡腿……15元

购买途径……菜场

花椒……13元

购买途径……超市

小米椒……10元

购买途径……超市

辣椒面……3元/袋

购买途径……超市

花椒粉……8元/瓶

购买途径……超市

泡椒……6元瓶

购买途径……超市

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