往年“姜你军”今年姜不起来，营养能与人参媲美，农民：等涨价

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对于农民朋友来说，一直都对市场上反映较好的农作物比较关注，但凡是看到有的农作物比较值钱，立马就加大了产量，但是往往只能是昙花一现，到了后期就会发现一些植物并不如预期的那么好，就比如今年的大姜，就让大家感觉有些失望。

提起大姜，或许很多人都会考虑其自身的价值，像是在配菜当中，很多人都会放上姜作为一种很不错的调味品，也有的人在炒菜的时候，会先把姜切成丝，跟蒜和葱一起下锅，能爆出香味，让炒出的菜更加美味，而在其他的一些功效里，更是让我们看到比较独特的地方。像是可以泡脚、可以御寒等等，都是十分不错的营养价值。甚至还有一句俗语说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方。可见大姜的功效有多明显！

对于这样的产物来说，前些年的市场反应非常好，价格一度飙升上去，最高的时候甚至可以达到七八元一斤，网友戏称”姜你军“。而在今年，大姜一开始的行情还是看着不错的，像是有的农民朋友就看到了5-6元一斤的市场价，不过好景并不长，就在过了一个多月的时候，农民们就发现风向变了，只见大姜的价格一路开始下跌，有的品种下跌速度比较快，一度到了3-4元，而有的速度稍微慢一些的，也开始跌落了很大幅度，面对这样的情况，农民们自然会比较发愁，到底如何做，才能让自己的大姜卖出好价钱。

而对于这种持续走低的情况，一些农民的心态却完全不同，面对营养能与人参相媲美的大姜，虽然如今价格一路下跌，农民却都在等涨价，这种淡定的想法也确实令人敬佩，不过既然大家都这么考虑，也是有一定的道理在其中。像是在大姜本身的食用价值和养生价值方面，大家都是比较公认的，而消费者们也会因为这些特色，而不断去购买大姜，在看到这样的市场氛围后，相信收购商们也会有所行动吧？

不过，对于一年到头面朝黄土的农民来说，种植了这么久的大姜实属不易，所以自然不能拿这种事情来做赌注。即使大家都想卖出好价钱，但是市场也不是好把控的，所以在适当的情况下，要根据市场趋势来进行出售，而在跟收购商的沟通中也要综合考虑一下，免得白忙活一年。

说到大姜的风险，还得说说其对生长环境的要求，如果管理不恰当的话，会出现姜病，如果有的农民遇到了这种情况，就得懂得看准时机，赶快卖出去。还有在出产之后，其储存的时间和对环境的要求更是十分严格，一个不小心，大姜就会被冻坏，还有的会出现其他的一些意外状况，所以不可以大批量的存放起来，而是要尽快找到卖家才是好方法。

总而言之，对于种植大姜的农户来说，风险跟发财是并存的，只要在搞清楚情况并种植适当的产量时，才能让自己不亏本！