被称“维C之王”，天山脚下才生长，辣味独特，一斤高达25元

辣椒很多人都爱吃，特别是南方人，总认为饭菜没有辣椒就没有味道，就算不能吃辣的人，也要品尝一番，能让人的食欲得到更好的刺激。也有一些将辣椒当成一盘菜，吃上去很有食欲，让人品尝了后喜爱不已。不过市场中的辣椒品种很多，它们的价格也各有差别，比如说朝天椒的价格更贵，一斤可卖10-15元，贵州辣椒更是卖出了20元以上，那些腌制的辣椒酱也十分美味，今天要说的辣椒名字就是雪椒。

一、特性

新疆作为我国的主要辣椒产地，这里每年都会供应大量的辣椒进入市场，而当地人对辣椒也情有独钟，每顿饭都要吃上辣椒才行，这样才过瘾。而雪椒的学名是四平头辣椒，至今已有1000多年的培育时间，其品质非常高，备受市场的好评。

雪椒作为中早熟的品种，其果实则是呈现灯笼形，成熟后即为浅绿色，之后则是呈现出鲜红色，单个辣椒为100g，其辣椒的品质相比更好一些，辣味也十分适中，品质比较不错，通常可以生产100天，其亩产为3000斤。它的个头大、肉质肥厚、皮质薄、色泽鲜艳、固溶性更高，加工后的食用口感更美味，营养成分也会更高。

二、价值

雪椒生长在天山脚下，其中的辣椒红素含量比较高，对机体有一定的保健效果，而它也有着"维C之王"的称号，其含量超过西红柿的7-15倍，当然其中也有一定量的维a、维E、维B1、维B2、叶酸、微量元素等，因此它也受到了市场的认可。当地人采取千年的制作工艺，自然晾晒炒制，从而保证雪椒的味道，吃起来更为独特。

当然，雪椒也是依靠天山融雪浇灌，日均光照在16小时以上，同时还有156天温差的无霜期，这让雪椒的品质更优秀，显得更珍贵，吃起来也十分鲜嫩。而雪椒的维C成分超过普通辣椒的三十倍，维B1、维B2的成分超过了10倍以上，而辣椒红素的含量则是超过1000倍以上。

当然雪椒制品没有防腐剂，也没有太多油盐，吃起来更健康，也能让辣味和营养成分保持，因此它的价格也卖出了15-25元，这可是颇为昂贵的，不过很多人都会购买品尝。

三、经济效益

雪椒所生长的地方土层比较深厚，有机质的含量很多，且当地的地下水资源比较丰富，因此雪椒的品质相比更独特一些，其食用口感更美味，其中也有着较多的钾、镁、β-胡萝卜素等，因此它在市场上一直供不应求，受到了很多人的喜爱和欢迎。

当然雪椒的区位优势更独特，也让很多人有了种植优质辣椒的想法，奇台县依靠雪椒产业也实现了1亿元的收入。通常来说，雪椒需要在没有农药残留的地方种植，并选择水源足量、交通好的地方，注意好对土壤翻耕20cm，添加3-5吨的农家肥，这样它的坐果率也会更多，大家怎么看呢？

本文已获取原创授权

【感谢您看到这里，大家能帮我点一下右下方的【在看】和【赞】嘛，谢谢啦~】