立冬 | 欢心悄然至,静待一场冬
视频来源:中国气象局
打开天气预报,冷空气频繁来袭,大半个中国气温将会下降。果真,今天就已深切地感受到。翻了下日历,二十四节气也走到了立冬。
虽免不了生些岁月匆匆之感,但到处都冰冰凉凉的当口,还是觉得先考虑防寒保暖比较重要。因此呢,也望各位多多保重,在这个冬天身体健康。
—— 已冻到暖手宝不离手的半亩君
北风往复几寒凉
疏木摇空半绿黄
秋天的味道尚未消散,而冬天却已踩着厚厚的落叶悄悄到来。
立冬,是冬季的开始。它像一个不期而至的宾客,尤其让南方的人们惊喜而措手不及。他们一边调侃着“南国无秋”,一边踮着脚向冬来的列车方向张望。而当冬天携着寒风轻装而至时,人们却恍然了,在秋与冬的暧昧颜色之间迷离。
冬日的阳光,如同一片轻盈的薄纱。云彩越发少了,天上只剩下几朵拖着长尾的流云,落叶和小草在寒风中窸窣作响……人在天地间,确实是感受到初寒之气了。《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”农民将作物收晒完毕,收藏入库。蛰虫伏藏,万物的气息慢下来,缓缓入梦。
立冬三候
一候水始冰 | 水面开始冻结,但未成坚冰。
二候地始冻 | 土地凝结寒气,但未至龟裂。
三候雉入大水为蜃 | 雉指野鸡,蜃为大蛤。鸟儿蛰伏,大蛤却在繁殖,古人以为它们是野鸡变成的。
立冬养生
立冬补肾阳:白萝卜羊肉汤
立冬又到进补时。羊肉性温热,冬天食用,能益气补虚、抗寒;另外羊肉也有温补肾阳的功效,经常感到体力不支、疲劳感重的人尤其要补一补。白萝卜,则可以清除滞留在体内的虚火,炖羊肉时加点白萝卜,能中和羊肉的热性,起到润肺的作用。
白萝卜羊肉汤
【 材料(2-4人份)】
羊肉500克、黑木耳一小把、生姜、白萝卜300克、白胡椒粉。
【做法】
① 羊肉切大块,洗净后汆水捞出;白萝卜洗净切大块,生姜3片,黑木耳泡开洗净。
② 所有材料放入汤煲内,大火煲开后转小火,煲1个小时左右。
③ 出锅时加盐、胡椒粉调味。
【 需要注意的是 】
① 立冬燥气还很重,大补的羊肉汤里一定要有润肺的东西。
② 羊肉性热,身体怕热,大便燥结的人要少吃。
立冬风俗
吃饺子 | 立冬补冬,不补嘴空。虽说“冬至好吃不过饺子”,但在立冬,人们同样会吃饺子迎冬。古时,饺子来源于“交子之时”的说法,例如大年三十是旧年和新年之交,而立冬是秋冬之交,所以“交子之时”必吃饺子。在我看来,规矩倒在其次,只要能窝在家里,和家人吃热气腾腾的白菜饺子,就是幸福的。
吃团子 | 在无锡地区,立冬一大习俗就是“吃团子”。恰逢秋粮上市,人们喜欢用新粮食做团子,馅料有豆沙、萝卜、猪油等等,尤其是用酱油做成的馅味道特别好。
小阳春 | 立冬至小雪,北方正是孟冬之月,但在南方,却会呈现出春三月的温暖天气,俗称“小阳春”,一些植物会二度开花。
《红楼梦》第九十四回中贾母说:“这(海棠)花儿应在三月里开的,如今虽是十一月,因节气迟,还算十月,应着小阳春的天气,这花开因为和暖是有的。”这时人们喜欢到户外赏花,饱览这秋冬之际的奇妙“春色”。
立冬好。冬天的天地干净,宽广,朴实。冬天的阳光珍贵,照在玻璃窗上,让人不困思眠。肌肤触碰到冷,便会思恋暖,在家中窝着,喝些热的吃些肥的,人会不知不觉胖上一小圈儿。