茹毛饮血？那你就错了，祖先的生活比今天的人们精致得多 | 夕霞夜话—

中医学苑

xyzych1988

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写在前面

我们汉民族，为人类做出的最大的贡献，就是发明了文字——汉字。思想的传播，各种经验的总结和历史的教训，都离不开文字。汉字本身有思想，这是汉字与其它文字最大的区别。我们汉民族常常羡慕其他民族有民族特色，如民族服装，民族小调等，常常黯然叹息，好像汉民族没有有特色的东西，从而没有了自信心。其实，我们汉民族有着最有特色的宝贝——汉字。在浓浓的民族伟大复兴的情节里，在殷殷的寻求国学的氛围里，回过头来，看看我们汉字的童年，是一件多么快乐的事情。童年是人生最快乐的一个阶段，长大了，成熟了，重温儿童的长成，更是一件快乐的事情，更何况，有的人，都忘了自己的童年，甚至并不知道自己的童年，所以，快乐就少多了。

本人不是专门搞文字研究的，本着对汉字的喜爱，以己之心，度着先人造字时的场景及心态，写出自己对汉字的理解，与热爱汉字的同仁共享，不当之处，敬请批评指正。

· 文章正文 ·

汉字的童年（7）

——怎么吃？

看过小孩吃饭的都知道，就是用手抓着食物吃。不过，文明社会里，小孩子的面前总是有大人给放些碗呀碟呀什么的，只是他不会用而已。

我们的先人，可不是这样，他们刚刚站起来，寻找吃的喝的，没有人教他们怎么吃，怎么喝，就是跟现在我们看到的动物一样，抓到食物，自然直接送进嘴里，用尖牙利齿把生肉咬碎，跟动物一样，趴在水边喝。跟动物们抢夺食物、水，这就是我们先人的生活状态，就是人类学家说的“茹毛饮血”的生活。

通过饥一顿饱一顿的生活，聪明的先人学会了储存食物，通过腌制、风干等手段，把食物保存起来，酿造业，畜牧业，农业等开始了萌芽。这一切都是为了吃呀。只有吃饱了，喝足了，人才能活着。人，只有活着，才能繁衍，种族才能保存下来，人类才有了文明世界，否则就还是动物世界。

想像一个场景：一群先人围在一起吃东西，总不能一口把东西吃完吧，吃肉，一大块肉，总不能总举着吧，怪沉的，就得放下来，一口一口地吃。放哪？放地下呗，拿起来再吃，沾上了泥土沙子什么的，再进口里，就难吃了，于是，先人们，自然地利用大自然的赏赐，用一些阔大一点的树叶啦，大一些的木材啦，石头啦，荷叶啦，至于那时有没有这些植物，先不用管它，总之，先人学会利用身边的自然生物，别小看这个进步，人类学家说，就这么一个动作，进化了三百多万年，三百多万年呢！所以说，如果说让现在的猴子变成人，我们是看到不到了。

一切动物都离不开水，先人们过着“逐水草而居”的生活，因为，先人不是神仙，更离不开水，你看，所有的文明都是在水边发生的，中国人，外国人都如此，离开了水，一切生物都没有办法活。我们的先人，就是在黄河、长江边上发达起来的。那么，问题就来了，天天到河边打水喝，多麻烦，喝完了，还要喝，还得去河边，怎么办？先人就从自己的手捧着水喝的情形，想到了如果能够把水存住，放在家里，就能够随时喝水了。于是，一些聪明的先人，先是利用自然的能够盛水的东西，比如竹子啦，有凹的石头啦，总之，能够存住点水的东西，就利用起来，但是，这些东西毕竟有限，在河边生活的先人们，发现一种土，就是现在，你在工地的沙子堆里还能找的一种黏土，这种土，晒干了以后，非常硬。于是先人就把这种土捏成桶样，晒干了，就能装水了。能够储存水了，那么生活的质量就比其它动物大大提高了，这也是手工业的萌芽。

先人们发现了土的功能，而且土地能生长各种给先人生存的东西，所以，自先人起，就对土地加以敬重崇拜！土，成为中国传统文化“五行”之一，对土地的发现，对火的利用，使得先人的先活摆脱了动物性，向着文明前行！先人创造了中国特有的物质元素，就是“木、火、土、金、水”，“土”居中，万物都离不开这就是“五行”。

“五行”很复杂，专家都说不太明白，咱们知道点就行了，废话这么多，就是为了说明我们先人经过三百万年的磨难，才会制作装水装粮食的罐子！会利用水、火、土，我们先人的生活有了突飞猛进的发展，挡都挡不住了，特别是先人们创造了让“鬼夜哭”的汉字，文明的曙光到了。

汉字的童年，文字记录了这段美好的时光！

，这是豆字，千万别搞错了，这个“豆”可不是现在我们吃的各种如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆什么的，而是专门盛肉的高脚盘子，有的带着盖子，就是在

上再加上一个“横”，就是带盖子的“豆”

了。最早的豆是用陶土、黏土或者木头做的，后来，随着青铜器的发明，青铜是古人发明的一种合金，主要用铜、铅、锡等冶炼合成的器物，非常漂亮，古人把这种器物称作“吉金”或者“金”，聪明的古人还在这种青铜器上铸上文字，这种铸在青铜器上的文字，我们把它们区别于刻在骨头上的文字，叫做“金文”，所以，当你看到“金文”时，是跟甲骨文差多不同时代的文字，只是载体不一样。比如刻在骨头上的文字叫“甲骨文”，铸在青铜器上的文字叫“金文”，刻在石鼓上的文字叫“石鼓文”，后来，可以书写的材料多了起来，有的把文字写在绢帛上，叫做“帛书”，把字写在竹子上的叫“简书”，比如文天祥的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”，中的“汗青”，就是在把字写在竹子上的时候，要对竹子进行处理，就是把竹子劈成竹简后，用火把竹子里的水份蒸发出来，水份出来时，跟人出汗一样，竹子是绿色的，色很深就有青的颜色了，形容草绿，人们常说“草色青青”，“青青杨柳”等。

文字能够记载在竹子上，也就是说能够载入史册，所以，古人用“汗青”表示历史。所以，文天祥说，人生自古谁无死，为国家而死，是能够载入史册的。现在，大家都讲乡愁了，商家也复古做了些“简书”，古代的简书差不多也就这样。

也有写在木板上的，叫“版书”，我们聪明的先人发明了纸，又发明了雕版印刷术，现在，文字的载体更多了，光盘、U盘，还有云存，不管怎么说，这些都是载体的发展，文字组成的内容还是为王的。汉字，这是我们的先人为人类做出的最重大的贡献！印刷学院有一座印刷博物馆，有机会可以去看看，这就是雕版，现在的印刷上有个术语叫“版”，就是这么来的，一块一块的拼起来，一块就叫“一版”。

看，这是精美的青铜器——豆，当然，这种豆豆可不是老百姓能够用得，而是王公大臣们用来祭祀的，不过，说是给神鬼先人用，最后还不是人在用！

先人们用这些器物，就跟我们现在人一样，有锅碗瓢盆，刀叉铲勺筷等，可能只是形状材料不一样。先人的饮食分得很细，饮，是喝的饮料一类的，就是流体的，比如热水啦，汤了什么的；食，是固体的用谷物做成的固体食物，跟现在的到饭店吃饭一样，要有饮——就是喝的，要有食——就是主食。所以，古人讲的饮食一定要有喝的和吃的，“一饮一食”，孔子曾经表扬颜回说，“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”说人之志向不再吃喝，其实，如果没有吃喝，人可怎么活啊，这是吃饱了喝足了的时候说的话。

饮，有贮器、饮器、盛器；食有炊具、贮具、盛器。这在先人的饮食礼节中是不能混的，就像现在，比如在宴会上，鱼用盘子盛，而不能用碗盛一样，有很多规矩的，用错了，就是不知“礼”。中国是“礼仪之邦”，很大一部分是“吃”礼，如果有兴趣，可以找来《周礼》看看，所谓的“仪礼”三千，三分之一是“饮食”之礼。当然，这些“礼”都是王公贵族之礼，“礼不下庶人”，指的就是这些贵族之礼是不能要求庶人的，因为，穷人，“礼”不起，所以，孔子很体贴穷人，说，对穷人，就不要用礼来要求他们了，他们做不到啊！还有，就是能做到，上头也是不允许的，比如“钟鸣鼎食”，你就是大富人家，而不是大贵人家，就不能用鼎筤来饮食，因为有规定，鼎筤只能是帝王之用，而用，用几个，也是有规定的，比如王，用九鼎八筤；公，用八鼎七筤等等往往下，到了士这个统治集团的最低层，只能用一鼎一筤。北京有一条小吃街，叫做“筤街”，就是吃饭的一条街，食客以小龙虾喝啤酒为主吃。晚上吃饭的人特别多，所以，有的人以“筤”为“鬼”，以为晚上吃饭的都是“鬼”呢，其实，“筤”最早是用竹子啊草呀等编成的盛固体食物的，相当于现在的“篮子”，鼎，是盛汤的。可别小看了这些“筤鼎”可不是一般的食器，上古时代，它们代表的可是至高无上的权力。比如史书记载的楚庄王觉得自已的能力足够强大了，可以做霸主了，就向周王的大臣王孙满问周天子的鼎有多重，意思就是要取代周天子，王孙满说，统治国家“在德不在鼎，周德未衰，鼎之重不可问也”，这就是著名的“问鼎”事件，从此以后，凡是想夺权的，或者是夺了权的，都以“鼎”为隐喻，比如“问鼎中原”，“大丈夫当列鼎而食”等。

对于吃，国人真是不遗余力的，所以，从今可以看古，从古也可以知今，吃之事，事大矣。如果到河南安阳博物馆，倒是可以去看看鼎，但不要问鼎之轻重哟。教科书上有专门介绍后母戊大方鼎的。鼎有三足的，有四足的，大鼎主要是炊具，就是煮肉用的，底下架火，那时候，铁还没有发明呢，所以，没有铁锅，那就没有炒菜，一般情况下都是煮、炖、炸，把肉做成肉酱居多，这种烹调方式叫“醢”（hǎi）。当然，残暴的统治者，不仅仅为了满足口腹之欲，也用这大鼎来“醢”人，就是把人做成肉酱，比如商朝最后一个帝叫辛的，他把周文王关在羑里（Yǒulǐ）的监狱里，然后把他的儿子做成肉酱给周文王吃，周文王吃了，等送肉酱的人走了，周文王就把肉酱吐了出来，吐一口肉，这肉就变成一只兔子，所以，现在羑里的兔子一般人是不吃的，说是周文王儿子的冤魂变的。

，这是舌字，也是活字，人的口里有果实，有滴滴答答的水份，这是舌头的感觉，口里有水有食，才是活着啊。

，这是鬲（gé），做饭用的。

，甗（yǎn），一看三条脚，底下可以生火，反正是用来做饭或者做肉用的。

，这是蒸，也可能是其它有关做饭的行为吧，可能是做好了，拿下来，也可能是正在往火上放，总之，是与饮食有关的字。

，皿，这个不想，一看就知道是装东西的器皿。

，盂，古代可不一定吐痰用的。

，盛，拿个勺子盛汤水，答答滴滴的，多么形像。

，益，也是溢字，水满则溢，我们的字里有思想，先人通过饮食的现像里，体会了好多道理出来，比如这个“溢”字，后人就总结出人生不能太满，水满则溢，月满则亏，人满则损等等。

，这是尽字，饭吃完了，就涮锅呐，看，一个人，手里拿着刷子，涮锅。还记得前面讲过的刘邦的那个“涮锅侯”的故事吗？

，这是盥（guàn）字，就是洗手，做饭前要洗洗手，我们的先人很是讲究卫生的，据考证学家说，在商朝，如果随便做倒垃圾，是要剁手的，刑罚可够重的。

，一个人手抓着头发洗头，专家说这个字是“盨”（xǔ）字，那就是“盨”吧。

，这是即字，一个人靠近食器要吃饭了，就是即字。

这是既字，看，是一个人背对着食器，就是不要吃饭的意思。看，先人造字多有意思，同样一个吃饭，对着饭要吃，背对着，就是不吃，现在的“既然”，也有反转的意思，就是与事情相对，比如，两个人对话，“既然如此，那就听你的吧”，“既然你这么做，我也没有办法”，细细体会一下，这个“既”和“即”，意思是不是不一样呢，“即使你不同意，我也要这么做”，看，一个正，一个反。

，这是鬯（chàng），就是勺子，现在的汤勺。

，这是温字，表示可以水的温度还可以，人进去，不热也不冷，就是温，用人的身体来表示冷暖，比如冷字，就用两个点来表示。凉，冰等，都用两个点。

这是爵，一看就是喝东西用的。与鼎一样，用这种器皿的人，可不是一般人啊，得是贵族，或者低官进高官，也用爵。现在说的加官进爵，就是用这个爵字，表示当升官了。

，这是盟字，这个字很有意思，器皿里放着一个呲牙咧嘴的东西，是什么呢？那要从盟这个字的字意去想，什么叫盟呢，就是不同的部族的人或者是不同的人，通过一种仪式，或结成一个团体或达成一个协议，如果违返了这个协议，就会受到惩罚，就像现在国与国之间签订的协议一样，这个团体如果有人出夭蛾子，就会被这种怪东西迷住，相当于下蛊吧。看电视剧，古人在盟誓时，拿只鸡来，把鸡脖子剌开一个口子，往参加盟誓的人的酒碗里滴几滳鸡血，一口喝掉后，把酒碗摔碎，就说明我们是一条心了，如果有变心叛变者，就会受像这酒碗一样被碎掉（也就是惩罚）。其实，背信弃义的多的是，也未见得受到了什么惩罚。

，这是饲，人来食，为饲养，先人把养人和养动物视为一体，没有区别。

，这是飨（xiǎng）字，两个人在一起吃饭，像吃火锅。

总的看，我们的先人在吃上真的是很讲究，从用器到吃食，都有一套礼仪，这套礼仪很是繁琐，如果有兴趣的人，可以看看商周生活史方面的书，挺有意思的。

看，这是一只手拿着刀杀牛，应该是个啥字呢？牛杀死了，躺在地上，一个人手里拿着刀，在剖牛，所以，我觉得应该是“剖”字。

这些字，都是用双手捧着做好了的好吃的，敬献给上帝和各路神鬼和祖先的，人要吃好吃的，将心比心，在天上的神们也是要吃好吃的，才能降福你，这是古人的思想，现在也一样，为了得到好处，请客送礼是必要。至于是什么字呢，大家可以想啊，认啊，甲骨文就是这么认出来的，现在已经发现五千多个甲骨文了，认出来的有一千五百多个，还有三千多个需要大家去认啊！