冬季养生食补——苹果

冬

季养生食补——苹果

冬天是个进补的季节，特别是在这寒冬腊月，人体更需要更多的能量来御寒。苹果号称四大水果之首，苹果除了能补充身体所需的营养元素外，还有极为丰富的药用价值，具有许多食疗功效。

苹果营养成分

苹果可以说是一种全方位的健康水果，苹果中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等人体所需的营养物质。

苹果的作用与功效

1、防治冠心病：

苹果中含有多糖果酸和类黄酮，钾元素，维生素C，维生素E等营养成分，能够帮助分解体内多余的脂肪，避免身体过度发胖，减轻心脏负担。另外，苹果中的果酸和维生素使人皮肤变得细腻、润泽，有助于延缓老年斑出现。

2、降低胆固醇，预防心血病：

苹果中的果酸和维生素能够有效吸附胆固醇，使之随着粪便排出人体，这样血中胆固醇能有效减低，能够减少动脉硬化，心血管疾病发生的风险。同时吃苹果还能增加胆汁分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中，导致胆结石形成。

3、提高记忆力和免疫力：

苹果中含有丰富的锌元素，锌元素是人体中多种重要酶的合成成分，与提高免疫力，产生抗体有密切关系，人体生长发育所需的关键元素，而且还是构成核酸和蛋白质所必不可缺的元素，核酸和蛋白质的补充能够有效提高记忆力，因此，要想提高记忆力和免疫，多吃苹果是有好处的。

4、提高抗癌能力：

苹果中的细纤维素和维生素C对消化系统蠕动起到刺激，能促使肠道中积存的致癌物质快速排出体外，同时抑制了致癌物亚硝胺的形成，促进抗体生成，细胞吞噬功能增强，提高了抗癌能力。

苹果食补—姜枣苹果汤

材料：

生姜10克，苹果半个，大枣2颗，枸杞15毫升，红糖适量，水适量。

做法：

1、生姜洗净切片，苹果洗净去蒂把果核，切片。

2、红枣切片。锅中倒水，烧开。

3、倒入所有材料。煮沸后转中小火熬煮。苹果变软，熄火。盛出，趁热食用。

苹果食用禁忌：

1、苹果中含有鞣酸，吃海鲜的时候吃苹果，会使蛋白质营养减低，还容易导致腹痛，恶心，呕吐现象出现。

2、患有溃疡性结肠炎的病人，肠壁因为溃疡变薄，而苹果质地较硬，不利于肠壁溃疡面愈合;白细胞减少症病人，前列腺肥大人群，以及有冠心病，心肌梗塞，肾病患者，平时有胃寒症状的人群忌生吃苹果。

好好吃饭用心生活，比什么都幸福

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