秋天干燥爱上火,教你做两款滋补润肺靓汤,制作简单,轻松带你远离”秋燥“
随着天气变凉,秋天的感觉慢慢呈现,如果你感觉“燥”,口干舌燥,溃疡,容易莫名的烦躁。那么你可能是被秋天“烘干了”!
快来看看,今天师傅马上为大家演绎两道秋季靓汤,带你远离”秋燥“!
??请狂戳视频,了解详细制作过程??
今日大厨
广州康莱德酒店中餐行政副总厨
崔 志 泉
杏汁菜胆炖白肺
- 食 材 -
猪肺 奶白菜 瘦肉 杏仁
- 制 作 -
清洗猪肺,在连接喉管处灌水,把血水和杂物挤出。
猪肺、瘦肉切块,奶白菜去叶留梗。
将猪肺的水分炒干,注意炒的时候不用下油,大概炒20分钟左右。
菜胆和瘦肉分别焯水。菜胆焯到变色后,可以浸进冰水中,让它色泽变得更通透。
杏仁磨成浆汁煮开,加入猪肺、菜胆和瘦肉,小火煮20分钟。喝的时候加少许盐调味即可。
芙蓉肉汁炖瑶柱
- 食 材 -
瑶柱 猪肝 瘦肉 鸡胸肉
- 制 作 -
一斤瘦肉配二两鸡胸肉和一两猪肝,切小块后一起剁碎
加水浸泡剁好的肉,用筷子和开,泡2小时。肉充分泡出味道后,用筛子隔出肉汁。
放一颗瑶柱到炖盅,加入隔出的肉汁,无需调味,隔水蒸25分钟即可。
赞 (0)