农村炒泥鳅加1菜, 不用去内脏也美味

很多朋友都吃过泥鳅，也有很多朋友没有吃过，就是不敢吃这软软的东西，其时这东西在我们农村那是相当的受欢迎，没有人不爱没有人不喜欢吃，我们炒泥鳅通常加上一样蔬菜，泥鳅不用去内脏都很美味。

首先泥鳅得放在水里养上几天，这样泥鳅肚子里的东西变空了，不会再有脏东西，泥鳅生命力很强，放几天是不会死的。

泥鳅

锅中烧热油，左手拿锅盖，右手拿泥鳅，一倒进去就盖上锅盖，防止油渐出来。

泥鳅

等泥鳅都没有生命迹象的时候，打开盖子转小火煎。

煎

这个时候就切一点的青椒。

青椒

摘一点的紫苏，这个东西作用很大，我们吃水产类的都放这东西，各种腥味都没有了，只要这一个。

紫苏

泥鳅煎好一面煎翻面煎，煎的时候用勺子把泥鳅弄撒开，成一条条的。

泥鳅

煎成型之后，加入姜丝炒香。

姜丝

再把青椒下进去，加入盐翻炒均匀，再加入一点点的水煮一下。

青椒

加水起到回锅的作用，这样炒出来的泥鳅不会很硬，很干，当然你喜欢吃干硬的就不要加水。

泥鳅

炒好之后就可以出锅装盘了。

炒泥鳅

这样吃起来味道很不错的哦，家里没有紫苏的可以种一点，长得很快。