这菜维生素是胡萝卜的2倍，苹果的4倍，你要是吃了就赚到了

土豆可以说是一种超人气的食材，本身没有异味，而且烹调方式也是多种多样，即可凉拌、又可炒着吃、烤着吃、炖着吃、烫着吃等。土豆是粮食作物中维生素含量最全面的，同等份量食材中，土豆的维生素含量是胡萝卜的2倍、苹果的4倍之多。所以建议大家日常可以多吃土豆，那么今天厨娘和大家分享一道土豆炖着吃的做法——孜然肉末炖土豆。这道菜做法简单又营养美味，很适合上班族朋友在家做来吃哦！

孜然肉末炖土豆

准备好食材：土豆1个、猪肉末100克、蒜米4粒、孜然末2克、葱花碎5克、黄豆酱50克。

第一步：把土豆去皮后切成小方块，蒜米去皮后切碎待用。

第二步：起锅，倒入适量的油小火烧热，把蒜米倒进去爆香。

第三步：倒入准备好的孜然末、黄豆酱一起翻炒均匀。

第四步：把之前切配好的土豆块倒进去一起翻炒均匀。

第五步：接着往锅里倒入没过食材的清水，然后盖上锅盖，开火炖煮10-15分钟即可(这个时间主要看土豆块的多少和活力等因素，判断土豆是否熟的方法就是用筷子插入土豆，看下是否可以轻松插入为好。

出锅装盘，一盘色香味俱全的孜然肉末炖土豆就做好啦！是不是觉得这道菜做起来超级简单，但我要告诉大家的是，这道菜虽然做法简单，味道确实很赞哦！土豆吃起来很入味又粉糯，再把肉末淋在米饭上，真是超级下饭！

厨娘提示：

因为黄豆酱颜色已经够深了，而且也具有咸味，所以整个过程我没有再放盐了，也没有放入生抽老抽来上色，当然，如果你口味比较重，可以适当添加些食盐哈。