妈妈用了30年的腌酸菜做法，1分钟学会，无添加剂放一年都不会坏

昨天下午买了两斤，这个芥菜，准备把它拿来做酸菜，呃，这里两斤总共就是五颗，放到这里先晒一下这个芥菜晒到这样子有点干干的就可以腌制啦，我现在要开始腌制这个芥菜咯。

弄点水把它打湿一下，那就加点盐跟平时做菜这样子这么多盐就行了，让他揉搓一下再加一点点盐，好像盐不太够。好了，柔到这样子差不多了，把它掰一下，因为这样好装坛子准备装坛子了，好啦，准备一个没有油的坛子就可以啦。

我这个是生水都无所谓的，我这个本来就是生水，就这个盘子就洗干净就行了，只要没有油就可以把它装到坛子里面去，记住比炒菜再多一点点盐，这样子把这个水刚才的水倒进去，最下面的那个水就不要了，因为有点沙子，我这个加的是自来水，把它加满就可以了，只要泡到这个，只要把这个芥菜全部都泡到水里面就可以了。

这样就不会坏，这样就可以啦，现在就准备一个干净的这样的胶带封到上面去把这个口封紧这样子的。胶圈把它勾紧，这样把盖子盖上放个一个星期左右就可以吃了，今天是星期一呃，上周二腌制的那个酸菜已经有六天了，我们今天来看一下那酸菜腌制的怎么样

一阵乳酸菌的味道好香啊，看一下这酸菜肉丝怎么样，哇，好漂亮啊，你们看片片今天就炒这么多漂亮啊，今天晚上再拿一点给我们钟点阿姨，她说她也很喜欢吃这个酸菜，但是。他自己不会做，剩下的吃不完就用这个东西把它压下去，就不要让它浮上来了，一定要泡到这个水，要不然很容易坏，我拿了三个泡椒跟两个小米椒一起去吵，放一点生抽这个酸菜不用再放盐了，因为已经够原味，炒好了。

朋友们，你们觉得怎么样呢，刚刚我尝了一下我做的这个酸菜非常的辣，因为这个泡椒它是很辣的，只放了三个就已经很辣了，嗯，不知道朋友们这个酸菜的做法，您学会了吗，真的是超级的简单哦，我们的话就喜欢自己编制这酸菜，然后拿来炒酸菜牛肉啦，酸菜肥肠啊，还有酸菜这个做法是我妈妈，她自己做了30多年的啊，是祖传的哦，朋友们你们如果喜欢吃的话，可以在家里面学一下哦，好啦，今天的就分享到这里咯，喜欢我的文章的话就点点关注哦！