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【猪肉焖莲藕】

主料

莲藕：500；猪肉：150ml；胡萝卜：100

辅料

油：适量；盐：适量；蚝油：少许

具体步骤

1.莲藕去皮，洗净，猪肉切片，用油盐腌10分钟，胡萝卜切块

2.莲藕切块

3.起油锅

4.加入猪肉炒

5.加入莲藕

6.加入盐、蚝油

7.加入清水

8.盖上盖焖15分钟左右便可出锅，期间要翻炒几次，预防粘锅，到最后五分钟加入胡萝卜。

【腊肉彩椒炒香干】

主料

腊肉：适量；香干：适量；彩椒：适量

辅料

盐：适量；植物油：适量

具体步骤

1.准备材料：青红辣椒，香干，腊肉

2.腊肉切片，下锅煎出油

3.香干切片下锅炒

4.香干快熟的时候加辣椒丝翻炒

5.两分钟后调入盐炒均匀后即可装盘

【茄汁里脊】

主料

里脊肉：250

辅料

料洒：适量；生粉：适量；盐：适量；水淀粉：适量；油：适量；番茄酱：适量

具体步骤

1.里脊肉先切成适量的条状；

2.然后加入适量的盐，料酒，我还放了点姜末，调一下味，再加入生粉抓匀，让每一条里脊肉都沾上；

3.锅里烧热油；

4.用筷子把里脊肉一条条放入油锅；

5.中小火慢炸，以免外焦里面没熟；

6.然后捞起沥油；

7.所以炸完后全部再一次入油锅，复炸至金黄色；

8.把油用碗倒出，可以用来炒菜什么的，然后加入番茄酱，少许的水和白糖；

9.煮开，调入水淀粉；

10.勾至自己喜欢的浓稠度；

11.倒入炸好的里脊肉；

12.炒匀，让茄汁尽可以沾在里脊肉上。

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