小小土豆情/平淡
今天外面特别阴冷,还下着小雨。我一个人蜷缩在炕角,盖着被子还是觉得很冷,凉气嗖嗖的往衣服里面钻。挨到中午,觉得腹中饥饿,想想该吃点什么好呢?鱼、肉我都不怎么喜欢,在说家人们都不在家也没办法做。想来想去想起了土豆,贴上几片土豆,无油,爱吃,还省事,岂不美哉?
说起小小的土豆,我对它记忆最深的时候还要从八岁开始。
那时候还是生产队。八月十五前后,正是收获土豆的好时候。大家都去地里等着队长给分垄,生产队负责给起,给送,自己捡。
我的印象中八岁那年起土豆那天的早晨,大家早早的就等在土豆地旁等着分垄。地上厚厚的白霜,衣服穿的少的一边嘘着手一边蹦跳着。实在抗不过,有人拾来干材弄起火堆烤烤手。
那天我们学校放假,全家出动,为的是把土里所有的土豆都能捡出来。
分的垄数不多,我们人多不一会就捡完了,等到轮到给我家送已经是下午一点多了。
卸完车妈妈赶紧的洗上一盆最小的土豆,清洗几遍锅里放上水,做上一锅烀土豆蒸上一小盆小米粥。待我们把土豆都放到窖里,因为太少也是连窖底也没能盖严实,锅里的土豆已经烀好了。
妈妈舀上一瓢凉水,把手沾湿,然后伸到热气腾腾的锅里捡出那些开花裂瓣的土豆端上桌。一家人围坐一起,你抓一个,我抓一个的吃起来。都说秋天的土豆特别的好吃,还真是的。你把土豆的皮扒净,或者一掰两半挤到碗里,然后用筷子搥碎,佐上东北的农家酱,大葱段,秋香菜,再裹上一个白菜叶,几个土豆包足以满足你饥饿的肠胃。一个小孩子也能吃上两碗,还撑不坏,因为土豆好消化不经饿。
以后秋天里的食物基本上都是烀土豆,大碴子,小米粥。小小的土豆既是菜也是饭。
十六岁那年退学下来参加农业生产,当时已经分产到户。我和哥哥种了不少地,种的土豆差不多有当时生产队的多呢。父母亲用小土豆换了粉条,白粉面,黑粉面。忙着打场的时候我们的午饭开始享受美味的酸菜馅粉面蒸饺,粉面豆包,粉面汤。每当我们因为重体力劳动肠胃开始抗议的时候,妈妈就会扎着围裙推开门,站在门口喊:“吃饭了,吃饭了”。
我们欢喜雀跃着赶紧放下手里的活,进到温暖的屋子里,一起享受妈妈的手艺。黑黑亮亮的,白里透明的真好看也好吃。短暂的享受之后,我们又得赶紧的戴上帽子,围脖,手闷子红头胀脸的去到场院,跟在大黄马的后面翻场,起场。尽管很累,但心里都是美美的。丰收了我们家就能够兴旺起来了。
冬天到了,两顿饭的时间开始了。外面已经是一片银白的冰雪的世界了。为了御寒,每家都生了炉子或者有火盆。
外婆家有一个用马粪泥做成的火盆,两个形象的耳朵很是好看。每天早晨吃完饭,外婆都会把灶膛里旺旺的炭火扒出来放到火盆里,端到炕上方便取暖,更方便我们去她家玩,饿了给大家烧个土豆什么的好充饥。因为孩子多,每次没有十个八个的是不够分的。
外婆烧的土豆特别的好吃,又干又面,软软的。把外面的土豆皮扒下去,露出来的是一层金黄色的嘎巴,看着就特别的有食欲。每次外婆都慈爱的笑话我们着急看着火盆里冒气的馋样子。
有的时候躺在被窝里,爸爸也会用炉火给我们烤土豆充饥,抵抗东北大冷天的严寒。
写着写着,我似乎看到了外婆那张慈祥的脸,还有那温暖精致的泥火盆,更是想起来我的土豆已经熟了。
作者简介:网名乐乐,亦称平淡,黑龙江绥化人,一个喜欢思考,偶尔忧伤,又对不公的社会感到有责任的农村女子。
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