导读:吃火锅时,如何避开4大“雷区”?店家:牢记3点,吃得健康又放心

导读:吃火锅时,如何避开4大“雷区”?店家:牢记3点,吃得健康又放心
一只火炉,一口锅子,几碟青菜,几盘鲜肉,一边吃一边煮,这种极简的饮食模式,称为火锅!其实,在中国火锅是单独的一个体系,而不是一种独立的菜品!在国内,不同地域的火锅直接反映了当地百姓的饮食特征,四川火锅以麻辣为主,北京火锅以清汤为主,台湾火锅以台湾风味为招牌,地道的“台湾味”!
其实,火锅的起源是比较早的,大约出现在宋朝时期的民间,从那时起一直到解放初期,吃火锅一直都是富裕人的专属,相对于那些穷苦人家来说不是一件容易的事。如今大街小巷的火锅店星罗棋布,吃火锅一事变得信手拈来,三五好友围炉齐坐,把食材和话语一股脑地扔进滚烫的火锅里,举筷翻江倒海一番美美的吃进嘴里,再抿上一口小酒,简直舒服至极!那句话怎么说来着,奥对了,没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿……
火锅做法虽然很简单,吃起来也非常过瘾,但随着居民养生意识越来越强烈,如何健康地吃火锅就变得尤为重要!那么,吃火锅时,如何避开4大“雷区”?店家:只要牢记这3点,就能吃得健康又放心!
先来说一下4大“雷区”!
1:吃火锅具有摄入高油脂的风险!我们都知道,火锅大多都是动物油,含有大量的饱和脂肪,吃多了不但有肥胖的危险,还会对身体造成伤害!
2:火锅中的隐形油脂!拿涮肉来说,每100克的雪花牛肉就含有20克的油脂;眼肉,上脑肉,脂肪含量在10%左右;越是入口嫩滑香味十足的肉,其脂肪含量都不低。
3:火锅的汤底!火锅总是在不断地煮,时间不长就会变成一锅肉汤,嘌呤随之也蹭蹭地涨!甚至还有人喝火锅汤,称其为“精华”,其实这是大错!一小碗火锅浓汤+2瓶啤酒=慢性毒药!
4:火锅蘸料也是高脂的重灾区!也许大家没有注意,除了汤汁含有大量的脂肪外,蘸料所含的脂肪也是比较高的,比如100克香油=8小碗面条!我们躲过了汤底,却躲不过蘸料!
看完相信大家都会有所醒悟,吃火锅真的是高热量高脂肪的一种饮食方式。火锅如此美味,如果不吃是不是太可惜,那么怎样才能避免呢?只要牢记这3点,就能吃得健康又放心!
1:吃火锅的次数一定要克制!一般来说一周最多吃一次,这样能让身体有一个自我排毒的过程,如果吃火锅过于频繁,久而久之会对身体造成不可逆的伤害,大家一定要注意!
2:吃火锅的时候不要吃得太烫!一般来说50-60度是口腔和食道,胃粘膜,所能承受的温度!而吃火锅的温度怎能达到100度左右!一次两次也许没问题,时间久了会对口腔和肠胃造成伤害。建议大家注意一下!
3:吃火锅时不要喝冰镇饮料!很多人吃火锅的时候都喜欢点一杯冰镇饮料,虽然一时很畅快,但火锅的热和饮料的凉会刺激到肠胃,造成肠胃不适;如果实在辣得不舒服可以喝一些温开水,温牛奶,温果汁,这样既解辣又健康!
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