『养生之道』山药蛋黄治腹泻

　　受访专家：广州中医药大学第一附属医院治未病科主治医师 李显红

　　腹泻，中医称之为“泄泻”“下利”，以排便次数增多，粪便稀溏或大便夹有未消化食物、黏液等为症状，多因脾胃运化功能失职，湿邪内盛所致，治疗调养方面以健运脾胃为主。

　　这里推荐一款简单易行的食疗方，具体做法是：山药50克，鸡蛋黄2个，将山药研碎，兑水适量煮两三沸，入蛋黄，每日空腹吃3次。山药是最常用的药食两用的中药材，肉质细嫩，口味甘甜，性质滋润平和，归脾、肺、肾经。中医认为，山药能补益脾胃、生津益肺、补肾固精，对脾胃虚弱、肺脾不足或脾肾两虚的体质及脾虚泄泻、劳虚咳嗽等非常适宜。近年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增加机体免疫功能及延缓细胞衰老的功效。鸡蛋黄含有丰富的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸及微量元素等，同山药一起煮熟食用，可起到健运脾胃、补充营养的功效，特别适用于慢性腹泻体质及虚弱、营养较差的患者。

　　服用此食疗方的同时，腹泻患者最好坚持流质或半流质饮食，饮食宜新鲜、清淡，忌食生冷辛辣;不暴饮暴食，不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要洗净;腹泻患者还应保持生活起居有规律，注意腹部保暖，加强锻炼，增强体质，注意调畅情志，尽量消除紧张情绪，忌情绪激动时进食。▲