煎馒头片别裹鸡蛋液，学会这样做，片片金黄酥脆，咸香好吃不油腻

早上的时间比较紧促，很多朋友为了方便喜欢在路上买着吃，一个肉夹馍，两个包子，一杯豆浆，一顿早餐就解决了，还花不了几块钱。不过我不喜欢，不干净不卫生，吃着不放心，真不如早起几分钟在家自己做着吃。

有的时候煮面条，有的时候煎馒头片，简单几分钟就能搞定上桌。今天想和大家说的就是煎馒头片，虽然做法简单，但想要做得好吃那是很难的，相信有一大部分人和我一样，煎好的馒头片吸油很严重，吃起来很是油腻腻口。

咱们煎馒头片的时候，都喜欢裹鸡蛋液，其实完全没有必要，鸡蛋虽然营养，但经过高温油炸之前，营养也都被破坏了，还很吸油，所以吃起来才腻口。今天呢，就和大家分享煎馒头片清爽好吃的做法，别裹鸡蛋液，学会这样做，片片金黄酥脆，咸香好吃不油腻。

家常煎馒头片的做法：

1、准备好馒头，最好把馒头提前放在冰箱里冷冻一段时间，这样馒头切起来更好切一些。

2、切馒头之前，要记得把刀放在水里蘸一下，这样再切馒头片，馒头片就很少有馒头渣了。

3、馒头片尽量切得厚薄均匀一些，准备一个小碗，倒入适量的清水、食盐、椒盐、淀粉，搅拌均匀。

4、把切好的馒头片放入搅拌好的淀粉水里，快速地蘸一遍，让馒头片两面都吸收上适量的水淀粉。

5、起锅热油，油热后，放入吸收了水分的馒头片，小火慢煎，直到馒头片两面呈现金黄色，就可以取出食用了。

烹饪小技巧：

1、刀具蘸水，这样切馒头不会掉渣。

2、用清水、淀粉、椒盐代替鸡蛋液，这样煎好的馒头片清爽酥脆不吸油，吃起来还是咸香适口的。