夏天,女人要多喝这甜羹,三种食材一起炖,营养滋润,面膜都省了

银耳被人们誉为“菌中之冠”,富有天然植物性胶质,含有丰富的维生素和蛋白质,有滋阴的作用,经常吃可以滋润肌肤。桃胶,则有“平民的燕窝”之称,它是桃树皮分泌出来的红褐色的胶状物,富含多糖和植物胶原有抗皱嫩肤的作用,常吃能使皮肤变得有弹性。百合则有清心安神的作用。

夏天,我喜欢把这三种食材放一起炖着喝,清甜可口,解暑清热,满满的胶原蛋白胜过敷面膜,经济又实惠,做法相当简单,只要炖一炖就好,一起来看看吧!

【桃胶银耳百合羹】

【材料】:桃胶20克,银耳1朵,百合1个,冰糖适量

【做法】:1、准备好材料,桃胶20克,银耳1朵,百合1个,冰糖适量。

2、银耳提前用冷水泡发,泡好的银耳去年蒂部,清洗干净后撕成小朵。

3、桃胶提前一晚用冷水泡发,泡至无硬心,挑出附在上面的杂质,用清水冲洗干净。

4、百合去掉外面的老叶片,清洗干净,再撕去百合叶片上的那层衣,这样处理后百合的苦味会减少很多。

5、把洗净的银耳放入锅中,倒入适量的清水,煮开把清洗干净的桃胶一起放入锅中。

6、大火煮开后转小火焖煮1小时左右至银耳和桃胶都呈透明起胶质,然后把洗净的百合放入锅中。百合很容易煮熟要最后再放入。

7、大火煮开后转小火,煮至百合变软糯加入适量冰糖,冰糖的用量可根据个人的口味调味整。

8、焖煮至冰糖融化就可以熄火了。

9、煮好的汤羹晶莹剔透,胶质满满,入口甜而不腻Q弹水润,特别好喝。

【小贴士】:

1、银耳和桃胶都要提前泡发,泡发的水只要用冷的清水就可以了,过2、3个小时,水能够浸透到银耳中,这时银耳会呈半透明的状,用冷水泡发,不仅泡发度比用热水好,而且泡出来的质量也比较优质。

2、桃胶因为是裸露在树上且有黏性,很容易沾上杂质,所以最好提前一晚泡发,但不要久泡,没有硬心就可以,因为,桃胶泡发的过大会影响口感。泡好的桃胶最好马上煮来吃掉,因为时间越长吃起来的口感会越差。吃不完的桃胶可以放冰箱冷藏保存,最好2-3天内吃完,最长不要超过1周。

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