王圩的早市 / 文：廖杰
推荐阅读以下篇章：
王圩的早市
廖杰
淮南市的潘集区，在我们的地方习惯里叫做“河北”。这个词在寿凤地区的方言里被读成“huobo”，与“活薄”同音。
我姥姥家在潘集区平圩镇的谢圩村。小时候走亲戚，妈妈带我们回娘家，都叫“下河北”。直到现在，潘集人到淮河以南来，都叫“上淮南”，好像潘集既遥远又偏僻，不隶属淮南似的。谢圩与王圩是邻村，一路之隔。谢圩在东，王圩在西。不知道从什么时候开始，两个村形成了一个早市，十里八村的人都来早市上做买卖。早市，也叫露水集，乡下人赶集就直接说是上圩子。
1
我是姥姥带大的，童年的记忆常常在梦里再现——姥姥拉着我的小手，迈着颤巍巍的小脚一同上圩子买绿豆圆吃。
直到现在，我才从同学和师友那里知道，王圩村分东王圩与西王圩。西王圩又叫油王，从名字可知，过去，这里家家开油坊，从事榨油卖油的生意。
今天，在吾悦广场的潘集特色农产品暨扶贫产品展销会上就有西王圩的手工麦芽糖展台。手工麦芽糖，我们地方上又叫糖瓜子，为大米酿制。制作面糖、米花糖、花生糖、各种地方小吃糖类都离不开麦芽糖。
2
油王糖坊已有几百年的传承。我下午专门骑车去吾悦广场看看，潘集区特色农产品暨扶贫产品展销会正在那里举办。刚好遇到潘集区交通局王运超副局长，他兼任淮南市作协副主席，是我写作上的领导。他还是潘集区扶贫干部，一天到晚奋斗在扶贫、交通建设等一线。
今天虽是周末，他却不能休息——要为潘集区特色农产品暨扶贫产品展销会站台。他热情地让我尝尝油王的麦芽糖，当糖瓜子的甜香在舌尖上散开的时候，我小时候在姥姥家过年祭灶，姥姥往大外孙嘴里偷偷塞糖瓜子的味道，一下子就回到我人已中年的记忆里！
3
西王圩有传承几百年的麦芽糖，东王圩则有远近闻名的绿豆圆！
那个绿豆圆的鲜香酥烂，不能提，一提直叫人流口水，朝思暮想！那是真绿豆、真豆油炸出来的，货真价实，怎么能不鲜香？怎么能不酥烂？又拌上自家炸出来的，纯手工在对窝子里一把一把舂出来的油辣椒，外加一把圩子上纯豆油炸出来的馓子，甜辣鲜香，酥油软烂全齐了。那一时的热气腾腾通透畅快，甚至大汗淋漓，真是神仙莫过如此啊！到现在我一想起来王圩绿豆圆，就会起个大早，甚至天不亮就起来，骑车一溜烟过淮南淮河大桥，从平圩直奔王圩，来个两碗三碗，把挥之不去的小时候遗留下的馋念，吃饱、吃撑！临走，还要买上个十来斤，加上辣椒油，再买个五六斤纯豆油的馓子，带来家慢慢吃。
4
这些年，我也吃过一些其它地方的绿豆圆，不论哪里的绿豆圆，哪里的味道，哪里的念想，都不如王圩的绿豆圆。
你要是想吃，不要偷懒，起个大早，去一趟王圩的露水集吧，要是去迟了，太阳一出来，晒干了露水，早市就散了。乡里人都是乘早赶集，做买卖，吃罢早饭，就要下地干活，这叫两不耽误。有一次我去迟了，圩子上都已收摊，店铺也关门了，只有几只狗躺在空旷的街道上，懒洋洋地看着我。
《王圩的早市》
作者：廖杰，淮南市作协会员