香煎带鱼，不用淀粉的方法，外酥里嫩，简单又方便

带鱼不仅是南方人的最爱，北方人也渐渐的爱上了这种美食，带鱼的营养丰富，价格实惠，许多人都爱吃。而这道香煎带鱼相对红烧、干炸较简单一些，是最适合家常烹饪的一道美味，煎带鱼，有人裹淀粉、有人裹面粉，教你不用面粉也不用淀粉的做法，下面就为大家详细的分享一下，在家如何做出外酥里嫩的香煎带鱼，喜欢的朋友快来学习一下吧。

准备食材：

带鱼2条，香糟卤1袋，生姜3片，油4勺

1.带鱼洗净，去头去尾巴，切成4厘米左右的段备用

2.我用的是这种香糟卤

3.把切好的带鱼段放入碗里，放点生姜丝，倒入香糟卤腌制3小时左右

4.然后捞出晾干

5.油温烧至8成热的时候放入带鱼段，用小火煎至2面金黄，然后捞出

6.全部煎好后，装盆，沾点醋吃起来味道更好