皖北农村，一棵樱桃树能创收4000多元，为啥农民不敢种植

樱桃，汁多味美，果实晶莹剔透，宛如红玛瑙黄水晶，且营养丰富，尤其是铁元素含量，是其它水果所不能比拟的，且价格喜人，是近年来农民朋友最想种植的水果之一，只是想种植樱桃的你，知道樱桃种植存在3大硬伤吗？这也是阻碍樱桃种植事业发展壮大的主要因素。

在皖北亳州市牛集镇打车王庄村，村西路旁散落着几十棵樱桃树，每年的五一前后，是樱桃上市时间，当地村民足不出户，单纯依靠樱桃采摘，就能获得不菲的收入，特别是村民邢金宝家那棵有着近30年树龄的樱桃，一个生长季节下来，能采摘150斤左右的樱桃果实。

无论樱桃行情如何变化，当地采摘价一直维持在30元/斤，十余年来从未调整过价格，邢金宝家单靠一棵樱桃树，每年就能取得4000多元的收益，让周边的村民羡慕不已。

不过，让人纳闷的是，种植樱桃收益颇丰，为啥当地村民不跟风种植，或是大力发展种植呢？

带着这个疑问，笔者咨询了当地樱桃种植户，发现樱桃种植存在3处难以攻克的硬伤，这就像是一个非常高的门槛，将想发展樱桃种植的农民朋友，硬生生挡在了门外。

一、储存困难

樱桃皮薄且特别娇嫩，储存期特别短，在正常储存环境下，通常只有3-5天的储存期（现场采摘的樱桃最好吃，其实放置到第二天，味道就会发生变化），这就为樱桃的储存运输设下了障碍，解决不了这个问题，就解决不了樱桃的市场流通，而樱桃若要延长储存期，就得采取低温冷藏的办法，也就是说，村民要自建冷库，在冷库调在－1~1摄氏度，湿度90~95%的前提下，樱桃储存期可达30~40天。

对普通种植户而言，建冷库并不是一个小投入，在没有绝对市场销量的前提下，谁也不敢轻举妄动，从而盲目投资。

二、采摘难

俗话说，樱桃好吃果难摘，为方便采摘，种植户往往在八九成熟时就要及时采摘，过熟采摘容易造成损果现象，且不利于储存，樱桃果实小，需一颗颗手工采摘，采摘时还要连同果柄一同采，这样不容易给果实留有伤口，可延长储存期，但也增加了采摘成本，小面积种植还行，一旦大规模种植，单单采摘费用，就是一项难以接受的开支。

三、管理难

对于樱桃种植，其实并不难，难的是樱桃成熟之时，如何避免飞鸟的“入侵”，可能是樱桃太美味，不但人们爱吃，飞鸟也经不起樱桃的诱惑，时刻都在空中盘旋窥觑，种植户稍有放松，它们便俯冲下来肆意祸害。

为此，种植户头痛不已，但凡能想到的办法几乎都用上了一遍，药物驱鸟持效期太短、网罩保护成本高，且不利于采摘、录音驱鸟和药物驱鸟一样，适应了也就失效了、稻草人驱鸟更扯，因为鸟在树上根本看不见。

最后只能采取最为传统的人工驱鸟方式，需要有人时刻守在树下，看到飞鸟就用棍子驱离，一旦形成规模种植，如果解决不了鸟害，恐怕也无法取得成功。

有人说，以上“三大难题”指的是国产樱桃品种，而最近几年流行的进口樱桃品种（欧洲车厘子）就不存在这样的问题，由于果皮较厚，至少储存难的问题得到了解决，近几年在国内发展异常迅猛。

也正因如此，2020年车厘子行情下滑严重，这和种植规模迅速扩大有直接关系，毕竟车厘子市场不像苹果橘子香蕉等传统水果有着稳定的市场需求，在市场需求不变的情况下，种植面积的增加，就是价格下降的开始。

不过，等市场价格下降到普通水果水平后，消费者抱着尝鲜的态度购买，说不定也能为车厘子的推广起到积极促进作用，但这对种植户来说，也许并不是一个特别值得开心的消息。