八宝鸡汤材料:三黄鸡一只，葱，姜片各10...

八宝鸡汤
材料:三黄鸡一只，葱，姜片各10克，山药块，胡萝卜块，荸荠块各100克，玉米笋50克，薏米20克，红枣10克，陈皮5克。
调料:盐，胡椒粉各5克，料酒10克。
做法:
1薏米洗净浸泡2小时；三黄鸡去内脏请洗干争，剁成块(用清水加适量料酒浸泡20分钟，冲洗多遍，捞出控干水份)；玉米笋，陈皮也清洗干净备用。
2锅中放水，下入鸡块，料酒，葱，姜片，大火烧开，撇去浮末，焯2分钟捞出，清洗干净，挑出葱，姜片备用。(焯鸡的汤保留)。
3煲内倒入保留的汤，放入所有材料大火煮沸，改小火煲1小时，加胡椒粉粉，盐调味即可。
烹饪提示:
这道汤具有益气补血，滋阴补阳，强身健体的作用，老少适宜。
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