奶奶的【开心面疙瘩汤】做法，好吃难忘

给我印象最深的还是那碗开心面疙瘩汤，虽然简单，但很朴实，也很开胃，比大鱼大肉都好吃，喝完之后，感觉暖暖的。人总是要长大的，要学会坚强，独立，别跟自己过不去，奶奶经常劝导我说。只有美食才是最实在的，最开心的。当你难过的时候，不妨也来碗这样的汤。

下面就把这道好喝又开胃的面疙瘩汤分享给你吧，做法简单，一看就会。

【开心面疙瘩汤】

【准备食材】：面粉1碗，西红柿2个，鸡蛋2个，食盐少许，味精少许，油适量，葱花少许。

【详细步骤】：

1、奶奶给我做的这碗汤，是我喝过最好喝的汤，开胃又养胃。做这种汤主要是拌好面疙瘩，找个干净的盆加面粉，加一点点水和匀，水量要一点点倒进去，拌成絮状（即成面絮）。

2、把西红柿切成小块，锅烧热倒入少许的油，把葱花，西红柿下锅煸炒出味，加入适量的水。

3、然后把鸡蛋磕入碗里搅散，等到锅里的汤烧开时加盐，味精。随后把面絮倒进烧开的汤里用勺子，一边搅动，一边倒面絮，这样做的目的主要防止面絮在开水里结成大疙瘩，不容易烧透，影响口感。

4、最后，等到汤再次烧开时，浇入鸡蛋液。也是边倒鸡蛋液，边搅汤。等到完全烧开时，鸡蛋液已成漂亮的蛋花就可以了。