你还在卖厨电？这个品牌却在卖厨房、卖美食

撰文/蓝科技

上海AWE是中国科技企业的集体T台秀，但不是所有企业都能站在C位。

能够站在C位，一定是外界有普遍的共性认知，代表着生活方式，代表着创新。比行业发展更快一步，不仅仅是产品本身的创新，更包含品牌价值和文化。

能够站在C位，他们的眼睛更为纯净，目光所及只有用户，所以才能为用户创造更大的价值，才能为用户创造更加美好的生活。

和往年不同，今年上海AWE厨电品类有更多的黑科技支撑，当智慧生活开始打开广度，智慧厨房则是下探深度。但蓝科技在AWE期间发现，厨电品类的创新仍有局限性。

一些厨房品类为了智能而智能，但缺少场景应用和生态闭环。如果厨电企业的创新还是只盯住厨电产品本身，显然已经Out了！

作为全球第一阵营的海尔厨电给出的标准答案是：别人卖厨电，海尔卖厨房和美食，通过全面展示智慧厨房全场景解决方案，以及全流程美食生态，定义“高端厨房”。

一“高端厨房”不是建造起来的，而是用黑科技、意识形态和品牌价值打造的，给用户带来的是流程再造。

海尔的“高端厨房”不只是高端厨电、橱柜的组合，而是基于物联网和人工智能赋予厨房新的内涵。以食联网为链路，以场景生态为主链，以创造需求补链，这才是一个厨房生态完整的闭环。

在海尔高端厨房，可以将预制食品通过一键操作快速完成美食制作；由于口感和材质的不同，通过控制灶具实现精准控火，油烟机可以自动调节风力；最快7天可以将传统厨房改造为智能厨房进行场景定制。

和传统厨房相比，“高端厨房”的另一层含义流程再造。挥别传统厨房的手工操作时代，一键触达是智慧厨房的高级表达形式。需要注意的是，虽然目前市场上一些厨电产品能够实现一键触达，但只是物联网的初级阶段，是由手工进化到智能时代的标配，这种流程体验缺少场景支撑。

二“高端厨房”不是简单产品之间的互联互通，更是场景和生态。

传统厨电之间是彼此割裂的，进入物联网时代一些企业实现了厨电产品之间的互联连通，但短板却是缺少场景。

用户到底需要什么样的场景生态？AWE期间，作为全球第一高端品牌，以场景生态亮相的卡萨帝C6理想家厨电套系给出了这样的解决方案：

卡萨帝五环火燃气灶，爆炒时瞬间锁住蔬菜水分，减少营养物质流失，5S实现蔬菜断生；煎牛排、炖营养汤时一锅同温，锅底受热更均匀。

这是卡萨帝场景厨房之下的生态布局。从卡萨帝油烟自管理烟机、五环火燃气灶、食材级消毒柜、超高温自熟的烤箱再到多维同步蒸烤箱，这样的场景生态是“高端厨房”的核心。

从消费终端看，“高端厨房”消费的是场景而不是品牌。“高端厨房”的三个要素是高端品牌、场景品牌、生态品牌，只有这三个层面叠加在一起，才能形成全面引领。否则，缺少其中任何一个要素，都无法称之为“高端厨房”。

虽然AWE智慧厨房大行其道，但你是卖厨电还是卖场景？AWE高下立判。

“高端厨房”的核心决不是缩短厨电产品的生命周期，而是通过技术升级迭代，通过场景生态，让消费者感受到技术创新带给他们的变化，增加他们更高效、物有所值的使用频次。

三是“高端厨房”从商业价值看是稳固的“铁三角”，从体验价值看，给用户带来的是全新流程的体验。

传统厨房主要功能是储存食材、烹饪一日三餐。“高端厨房”在物联网、5G等新技术加持之下，开启了健康美食文化的新纪元。

从“高端厨房”的商业价值看，平台、商户与用户形成稳固的“铁三角”关系，在一个共存共生的生态链之下，平台聚合更多的用户赋能商户，商户通过大平台数据对产品迭代创新并反哺用户，而用户又在平台中增加黏性，对产品更有信任。

从商业模型分析，稳固的“铁三角”模式最具有可持续性，这正是时下企业们极力追捧的平台模式。

比如，2020年落地的全球第一个场景品牌三翼鸟，通过“卖厨房”“卖场景”为用户提供衣、食、住、娱的智慧全场景解决方案。

这些场景包括阳台、厨房、卫浴、全屋空气、全屋用水、视听全场景生态解决方案。三翼鸟通过提供全面提升用户生活品质，以“云”体验、全链路服务、个性化智慧终端，实现交互、体验、销售、服务于一体的全流程生态平台。

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