桃花盛开、鳜鱼肥美的时节，来做一碗地道鳜鱼汤粉吧~

鄱湖鳜鱼煮米粉

▲食材：宰杀好的鳜鱼、米粉、葱结、姜片、泡椒

1、鳜鱼下锅油煎，一面煎定型后在翻面。

2、两面煎得金黄、下入老姜片、葱结、啤酒、随后下入清水没过食材。

3、下入米酒增香，开大火烧煮至汤汁变白后再转中小火慢慢炖一会儿。

4、粉条煮软后，汤汁沸腾时下入盐、鸡精、胡椒粉白糖轻轻搅匀。

5、用筷子挑起粉条轻轻搅拌，记得小心翻动不要碰坏鱼肉。

6、起锅前下适量白醋、再下芹菜也、葱花、待香味融合、鄱湖鳜鱼煮米粉即可上桌。