日式豆沙包、黑米蛋糕、奶酪蛋挞、红糖冰粉、糯米蛋糕的美味做法

日式豆沙包

备料：高筋面粉300克、低筋面粉30克、奶粉30克、白糖30克、酵母5克、盐3克、黄油30克、豆沙480克、芝麻适量。

做法：把黄油放在盆中，软化加入盐搅拌均匀备用。把高筋面粉放在盆中，加入低筋面粉、奶粉、白糖、酵母和盐搅拌均匀。再加入少许的清水搅拌均匀揉成光滑的面团。

把面团中加入黄油和盐揉面15分钟，盖上保鲜膜静置发酵1个小时，取出搓成长条，切成小份搓成圆球状盖上保鲜膜静置15分钟备用。

把静置好的面团取出擀成圆饼状，包入豆沙馅收紧口，收口朝下放在案板上按扁备用。烤盘中放入做好的饼，撒上少许的水，放上黑芝麻静置发酵备用。

烤箱预热190度，放入烤箱烤20分钟，取出装盘即可食用。

黑米蒸蛋糕

备料：黑米蛋糕粉50克、鸡蛋2个、牛奶30克、玉米油20克、白糖30克。

做法：把牛奶和玉米油放在盆中搅拌均匀，倒入黑米蛋糕粉搅拌均匀，放入蛋黄搅拌成糊状备用。

蛋白中加入白醋和白糖搅拌打发，放在蛋黄糊中上下翻拌均匀，倒在蛋糕模具中备用。烤箱预热150度，放入模具烤45分钟，取出倒扣在烤网上晾凉脱模，切成块装入盘中即可食用。

奶酪蛋挞

备料：淡奶油230克、白糖50克、奶油奶酪50克、蛋黄5个、牛奶160克、炼乳30克。

做法：把淡奶油放在锅中，加入白糖、奶油奶酪、牛奶和炼乳搅拌均匀，小火搅拌加热关火，倒入鸡蛋黄搅拌均匀过筛后备用。

烤盘中铺上蛋挞皮倒入搅拌好的蛋挞糊备用。烤箱预热200度，放入蛋挞烤25分钟，取出装盘即可食用。

红糖冰粉

备料：冰粉25克、水1000毫升、红糖适量、芒果半个、桃半个、白芝麻1勺、蜂蜜1勺、水适量。

做法：把水倒入锅中，大火煮开，关火倒入冰粉搅拌均匀，再加入蜂蜜搅拌均匀，晾凉后放入冰箱冷藏3个小时备用。

红糖放在碗中，加入开水搅拌均匀备用。水果去皮切成丁备用。把凝固好的冰粉取出倒扣在案板上切成块放在红糖水的碗中，加入水果块和白芝麻搅拌均匀即可食用。

糯米蛋糕

备料：糯米粉80克、牛奶50克、鸡蛋4个、糖20克、玉米油10克、糖粉适量。

做法：把蛋清和蛋黄分开放在两个盆中。蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，倒入糯米粉搅拌成糊状备用。

蛋白中加入白糖高速打发，放在蛋黄糊中搅拌均匀装入裱花袋中，挤入蛋糕模具中。烤箱180度预热10分钟，放入蛋糕糊，烤25分钟，取出装盘即可食用。

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