吃货美食：陈皮排骨、银杏雪耳炖鹌鹑蛋、玫瑰金沙虾仁的做法

陈皮排骨

1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗净沥干水份。

2.油锅姜片爆香；下入排骨，翻炒至微黄。

3.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。排骨软烂后调入盐，大火收汁。

银杏雪耳炖鹌鹑蛋

1.将银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用。

2.锅中加入适量清水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入盐、柠檬汁，小火煮10-15分钟，再加入鹌鹑蛋煮熟即可。 ​​

玫瑰金沙虾仁

大虾在虾背上横切一刀，挑去虾线冲洗干净；处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟；然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑；锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份；然后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。 ​​​