新年要走好运? 来添好运吃个点心吧

说吃香港点心

脑海里瞬间飘过一排

虾饺烧卖叉烧包肠粉蛋挞腐皮卷凤爪丝袜奶茶。。。

随便一屉都能把魂勾去

小坡吃广式点心，无论五星级酒店还是街边小食店，从没缺过选择。

但就是在这样一个点心云集的地方，有这么一家店，不但开出九间连锁，更是摘得米其林一星，它就是来自香港的米其林一星点心店Tim Ho Wan添好运。

添好运，新年期间有了大动作。一口气推出多款新配方新口味的新品，在9家店同时推出。

冒着每逢佳节胖三斤的风险，赶在年前去River Valley的Great World City 世纪城新店替你尝了。

酥皮焗叉烧包（S$5.8）

来添好运不点这个，就是来了假的添好运。人家是也摘米其林星星的功臣。

新配方的叉烧包皮更酥脆，叉烧肉依旧鲜甜。

蜜味叉烧蒸粉肠(S$5.5)

肠粉在广式点心阵营中就是风向标。一间广式早茶如果肠粉不好吃，基本混不下去了。

肠粉，用四种面粉调制，面皮丝滑，叉烧、鲜虾、蘑菇三种不同口味，我偏向鲜虾，浇上汁，香滑嫩。

菠菜虾饺（S$4.8）

潮州蒸粉粿的皮，是香港点心特有的。透明薄薄一层，里面裹着的馅料一目了然。

菠菜配大虾，鲜、甜。

煎萝卜糕（S$5.0）

用红白萝卜丝和糯米粉煮出来的萝卜糕本来就软嫩，切成小块下锅煎到皮脆，咬一口外脆里嫩，香！

鲜虾腐皮卷

常吃的鲜虾腐皮卷多半是整只虾，添好运在配方里添加了韭黄和豆芽，吃起来爽脆不油腻。

流沙芝麻球（S$4.5）

蛋黄流沙可是大爱，重点是流沙一定要流出来哦，看下这细腻的蛋黄流沙👇咬一口在嘴里爆浆，浓香冲击味蕾。

芋头雀巢角

外皮做成蜂窝状的芋头角，里面包着满满的香菇鲜虾肉馅儿，点心中的精品。

红油抄手( S$6.0）

抄手虽然不是香港点心，但由于太受欢迎，被厨师团队加到菜单中。红油香辣适中，抄手馅大皮薄。

鲜虾烧卖( S$4.8)

作为广式点心中四大天王之一的烧卖，是点评的焦点。

添好运的新配方采用了肥瘦相间的猪肉，吃起来肉质鲜嫩多汁，薄薄的烧卖皮包裹着满满的鲜肉猪肉馅，从上吃到下，每一口都有虾肉。

牛腩汤面（S$8.8)

牛腩经过特制酱料煮三小时，云吞面细嫩，汤汁鲜美，香港街头排队的那几家知名云吞面也不过如此了。

辣椒皇炒饭（S$7.5)

毛豆、肉干、鸡蛋、辣椒酱翻炒的炒饭，不想多说，点就是了，那个味道，让我想起九龙茶餐厅的味道。

丝袜奶茶要格外点名，非常正宗经典的港式奶茶，香滑浓郁，对了，冰奶茶是像香港那样哦，完全不加冰的。

关于添好运:

添好运创办人麦桂培师傅及梁辉强师傅于2009年3月联手在旺角创设第一间添好运点心店，只有20个座位，开业后随即大受欢迎，陆续开设更多分店，以大众化价格提供优质美食，开幕八个月后即获国际饮食权威米其林评定為一星级餐厅，号称是全世界最便宜的米其林餐厅。

餐馆设计简单经典，从开放式厨房到墙上的点心笼。传统简单的概念延申到菜品，使用基本调料与食材。从室内风格到所提供的美食，添好运重现美好的旧日茶楼场景。顾客不需长途跋涉，就可在现代餐厅里享用得奖香港点心。添好运保留了传统香港点心的精髓，以现代化手法与氛围为顾客服务，成为享用优质点心的最佳去处

美食颜料人

新加坡万事通首席美食撰稿人

吃美食   写美文   走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！