白牡丹茶是什么？怎么喝？应该喝什么？

　　冲泡白牡丹时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最 好控制在90—100度之间，泡出的白牡丹茶汤以浅杏黄、杏黄为最 佳，观之汤色清澈透亮为宜。

　　

　　白牡丹不愧是以花为名的品种，它的花香十分丰富，有兰花、桂花、茉莉、玉兰和栀子花的香气，多而不乱，细细品味都能闻到，层次分明。

　　白牡丹的价格和白毫银针相比，要友好许多，且白牡丹香气更胜，利于新茶友感知。“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”白茶中，白牡丹的粉丝群体向来声势浩大。

　　

　　白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

　　白牡丹存老了之后的香气和滋味如何?但凡喝过老牡丹，绝 对会被那美妙的风味折服。甘心拜倒在它的石榴裙下。若得归来后，同行共止，便是牡丹花下死，做鬼也风 流。白牡丹与牡丹花一样，倾国倾城，国色天香。

　　

　　特级白牡丹除了芽头之外，还有叶片的存在。 两片尚未舒展，呈现出微微守护状态的嫩叶，轻轻地依靠在芽头的边上，便是特级白牡丹最经常出现在人们眼中的模样。

　　白牡丹的好坏在茶汤的颜色上有很大的差别。优质的白牡丹汤色是清新鲜亮的，有一定的光泽，茶汤呈杏黄 色或淡黄 色，稠滑而不浑浊。再看次品的避免的，颜色暗黄泛红，没有活力，而且茶汤浑浊，给人一种看着就不想喝下去的感觉。