三道高营养的美味甜品，香甜软糯特好吃，家里老人小孩都喜欢

美食名称：蜜浸枇杷

原料：新鲜的枇杷500克，新鲜的糖冬瓜、新鲜的糕粉各25克，新鲜的松子仁15克，新鲜的芝麻50克。

调料：冰糖3大匙，白糖150克，水淀粉2大匙，色拉油1大匙。

做法： ①喜欢吃蜜浸枇杷这道甜品的朋友，当您准备制作蜜浸枇杷时，首先就需要将新鲜的枇杷洗净、去皮，从顶部开一小口，挖去果核，放入大碗中，再下入沸水中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分；新鲜的芝麻研细，新鲜的糖冬瓜切成碎粒，一起放入碗中，加入糕粉、色拉油和少许清水调拌均匀，制成水晶馅料备用。 ②将水晶馅料酿入枇杷中，再将松子仁贴在馅料上成梅花形，入笼用旺火蒸5分钟至熟透，取出装入盘中。 ③所有的食材都准备好了制作，我们即可坐锅点火，先玩锅中加入适量的清水，先放入冰糖、白糖熬煮至溶化，再撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，出锅浇淋在枇杷上即成，好了，蜜浸枇杷这道营养的甜品就制作完成了！

技术关键 枇杷要快速焯水，取出后过凉并擦净水分，酿入馅料后抹平，上屉用旺火快速蒸制，时间不要长，以免枇杷软烂。

美食名称：芝麻糊

原料：新鲜的黑芝麻250克，新鲜的大米340克。

调料：白糖1000克，熟猪油3大匙。

做法： ①喜欢吃芝麻糊这道甜品的朋友，当您准备制作芝麻糊时，首先就需要将新鲜的大米用清水浸泡、洗净；新鲜的黑芝麻用小火炒熟，再用清水漂去杂质备用。 ②为了保证芝麻糊这道甜品的口感，在这制作的过程中，还需要将黑芝麻、大米加入660克清水磨成细浆，过滤除渣待用。 ③锅中加入熟猪油煮沸，再加入白糖煮至溶解，然后徐徐倒入细浆，边冲边搅，煮熟后离火即成。

技术关键 大米用清水浸泡至透，时间约为2小时，磨成细浆后要慢慢倒入锅内。

美食名称：山楂珍珠羹

原料：新鲜的干山楂100克，新鲜的珍珠粉50克。

调料：冰糖200克。

做法： ①喜欢吃山楂珍珠羹这道甜品的朋友，当您准备制作山楂珍珠羹时，首先就需要坐锅点火，加入适量清水，放入山楂，用中火煲30分钟，捞出山楂，用洁净的白布过滤取汁；冰糖加入500克清水煮20分钟，过滤备用。 ②锅再上火，加入山楂水、冰糖水煮至微沸，再将珍珠粉用清水调拌均匀，徐徐倒入锅中推匀，即可出锅装碗。

技术关键 珍珠粉要先加适量清水调拌均匀成糊状，再慢慢倒入锅内并不断搅拌。