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说起成都 除了那首人人哼唱的民谣,还有锦里的古街、武侯祠的红墙。说起川菜 以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。更以“上河帮川菜”即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜, 其特点以亲民平和, 调味丰富, 口味相对清淡, 多传统菜品.
顺江味道 · 成都
原建筑为商住小别墅,将原有楼梯拆除,新建楼梯位于一楼空间角落,将大厅区域做成完成的开放空间,同时将小院外墙用全玻璃隔墙,增加室内视觉宽度,使得室内外相互借景.空间设计以武侯祠红墙夹道的色彩和川西建筑色彩上的朴素淡雅为设计出发点,以川西民居的形作为设计基础.。实木色调的选用,使整体空间开阔明亮,呈现出中式建筑的古朴,也有别有一番自然的风趣。开放明厨设计能够促进人们在视、听、味的感受的自然转换以及沟通等多种功能的发挥,为顾客与顾客以及顾客与厨师之间的心灵互动提供了可能.通过这种木桩条将空间合理的划分,形成了方桌和圆桌的位置划分.将传统与现代文化交融作为手法,去除传统中式的繁复细节,低调显露新中式魅力的空间设计。空间的相互借景就成了设计师的小心思,花窗以分而不隔的方式,将空间分成几个区块,区块之间各有交织又互不打扰。通道空间依旧灰色调为主的空间氛围。墙面的装饰为天然竹编材质,十分洁净大气,扑面而来的质朴气味让人不由怠慢脚步。靠墙的古松等装饰,既保持了传统线条的精华,也结合了现代的流行色彩。二、三楼是连包与独立包间,单色调及线型灯的使用,“非澹泊无以明志”式的方式表达成都人好客热情.地板的设计以原木系纹理打破纯色的呆板感,和整个空间的调性相吻合,与此同时店内融入了圆形水墨画,增强了空间仙气感.对于室外的露天餐区,也是室内借景的重点区域,对于扩大整个一楼餐区的视觉感受,作用颇大.每个民族的饮食文化不同,所以菜系的口味和种类比较繁杂,这个时候就需要拥有比较包容的性的设计,让这个菜系的品牌文化得以延续.将当地的文化属性以及饮食结构的规范化,就是品牌运作的核心。
▲来源:餐饮视界,设计:三上装饰设计,图:U SEE摄影窦强,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy