#菲比热蔡# 番茄海鲜意了个面

最近上海天气不错，

就是那种有阳光又很清凉，

表示对这样的天气好喜欢呢！

那天外出吃了个意面，

回家……again！

满口的海鲜！

让人很满足！！

材料

意面、虾、蚬贝、蘑菇、番茄、蒜头、洋葱

黄油、盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒、芝士粉

（罗勒和芝士粉没有的话可以不加，不过还是想告诉大家，加完风味更佳哟～）

• 蚬贝吐吐沙（用文蛤之类的也可以）蘑菇切片、虾剥壳去虾线、洋葱切小半个，几瓣蒜头

• 洋葱和蒜瓣切一切，放绞菜机里绞成碎末（我懒～不想自己手切，大家耐心and刀工好的可以自己切）

• 锅里把水烧开，番茄两个切十字花刀（两个番茄熬出来的酱味道比较浓哟）

• 开水里烫一下番茄，看到番茄皮被掀起，捞出来冲一下冷水然后撕开皮，切块然后也放进绞菜机里，稍微打成有小块的番茄泥（你也可以用切的，但是那样番茄汁水到处流不方便，所以你就想办法捣碎、绞碎、压成泥，大概这个意思）

• 平底锅烧热，加入一块黄油，放入绞碎的蒜末、洋葱末炒香

• 味道出来后，加入番茄泥，搅拌均匀稍微煮一下——咕嘟咕嘟（如果觉得味道不够浓，可以加番茄酱）

• 放入蘑菇、虾和贝，中小火煮十分钟（咕嘟嘟，就让它慢慢入味）煮好后撒一把盐和黑胡椒

• 煮面锅烧开水，加点橄榄油和盐，把意面煮8-10分钟

• 意面煮好后捞起加点点橄榄和煮好的酱汁搅拌一下

• 海鲜放上去，撒一把罗勒细碎，加一把芝士粉

• DONE！番茄海鲜意面！

喜欢加了贝类的意面，

更有一股海鲜香气，

奶香的芝士粉，

加上自己熬的番茄酱，

没有太多调味的甜。

尤其喜欢加上的罗勒，

罗勒、海鲜真的很般配，

自然的清香！

说着又饿了～

下次见啦！