银针白毫受追捧

　　银针白毫的外形，灰绿色的外表，表面上有一层绒绒的白毫。四指并拢，捏取一小撮银针白毫放在手心，这精致小巧的的模样，尤其惹人怜爱。可以用指腹顺着白毫抚摸，蓬松柔软，触感顺滑。冲泡之后，受到沸水浸润的小小芽头焕发了新的生机，展现出一片蓬勃新绿。再看汤水，汤色淡薄，只有一层浅浅的牙色。然而汤水稠滑，氨基酸感满满，在光线的照射下显得莹润饱满。

　　

　　银针白毫，确实是白茶中贵 族一般的存在，但是并所有银针白毫就是好茶，是优质茶。银针白毫中，也有劣质茶，例如在恶劣环境内生长的。植物的生长，都讲究环境，在舒适的环境内，植物才能更好地生长。茶叶作为植物的一种，自然也不例外。在好的产区，在高山茶园内生长的茶树，那样孕育出来的茶青品质才会好，才会卓绝，内含物质才会丰沛。

　　银针白毫喝起来味道淡。此淡非彼淡。喝茶品茶，茶叶的味道与内质物是否丰富有关。内质物才是判断一 款白茶的标准。如若刚开始喝不懂银针白毫，可从寿眉、牡丹开始。凡事都讲究循序渐进。

　　

　　银针白毫，结构如笋状，是由一层又一层，铺满白毫的小叶壳包裹而成，这也使其具有一定的防水功能。只有以一定的高温去冲泡，才能让银针的内质加速运动，有条不紊的析出与水相融合，至此银针白毫浓郁的毫香，清冽甜润的滋味才能被更好地诠释。真正好的白毫一阵，在水温不足的情况下冲泡，内质析出的动力不足，便无法 正常溶于茶汤当中，这样冲泡出来的茶汤滋味自然寡淡。

　　银针白毫，采摘标准高，出产时间短，产量有限，其淳和鲜润的口感风味，受到不少人的欢迎。

　　

　　许多接触白茶的朋友，也渐渐地发现了这个现象，银针白毫是所有白茶中卖的最贵的茶。银针白毫价格之所以居高不下，主要还是因为它的产量低。白茶虽然分为不同的季节采摘，但是银针白毫只有在春季采摘，且采摘的周期短。

　　银针白毫本身的滋味，更是有许多都是由氨基酸类物质供给的。常见的氨基酸多为无色，对茶汤颜色的塑造影响不大。这才银针白毫的汤水颜色不会过于饱和，较为清浅。