香辣小螺蛳专业技术和配方!口味非常好,是店里的特色小菜
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香料投放比例可根据食客口味略作加减,卤水卤制的是海鲜原料,这款卤水一香辣为主,故香料选用的比例一定要前后统一,以免产生过浓或过淡的现象. 此卤水以香辣味鲜为主,在熬制过程中不需加油,但要将出锅的菜肴拌 ...
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材料:小鱼.青椒.辣椒粉(或小米椒).蒜末(或青蒜).盐.生抽.鸡精: 做法 1.准备青椒圈圈,辣椒粉和蒜末:小鱼洗洗下热油小火炸香: 2.拌入青椒和蒜末一起翻炒,撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下: 3.加 ...
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香辣小炒肉 材料: 五花肉适量.青红椒少许(青椒最好用螺丝椒,又香又辣).芹菜少许.葱少许.姜少许.蒜少许.蒜苗少许.干辣椒少许.花椒少许.八角少许.黄豆酱少许.豆鼓酱少许.老干妈辣酱少许: 做法 1 ...
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准备材料:小土豆8 个,葱少许,蒜4 瓣,盐1/2 茶匙,孜然粒1 茶匙,辣椒碎.花椒粒各 1 汤匙,植物油30 克 开始制作: 1. 小土豆洗净,上锅大火蒸熟(约 20 分钟). 2.葱切末, 蒜切 ...