【每日一药】茄子

【每日一药】茄子

味甘，性凉；清热，活血，消肿

茄科一年生草本·茄

茄子自古就是常食蔬菜，长圆紫白，品种繁多，尽管常食，但古代本草家特别提醒不要多食，尤其对于寒性体质者，如『凡久冷人不可多食，损人动气，发疮及瘤疾』，为什么会这么说呢，其实古人是从茄子性寒的角度说的：『茄性寒利，多食必腹痛下利，女子能伤子宫也』。

茄子不仅偏寒凉，而且滑肠，体寒以及腹泻者，不宜多食，当然我们烹饪茄子一般会配以辅料，与大蒜、葱等温性食材一起烹任，能抵抗其寒性。