全国超缺货！3斤规格塘头价飙到12元/斤！草鱼冲天暴涨！鱼车排长龙抢鱼，鱼中忙救市
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涨涨涨，涨至10年来最高鱼价！外省多产区断供，鱼车频频南下广东抢鱼，上次大缺鱼还要追溯到2016-2017年，但也没有如此紧缺
文/ 水产前沿 叶丰齐
综合行情分析
草鱼成品鱼全国缺货，部分尚有存塘量的区域鱼价稳中有升，期间市场或会自我调整而出现价格波动，但整体来看鱼价会比往年高出许多。由于从投放鱼种到出规格鱼，需要相当一段时间，今后草鱼行情应趋于稳定，或到6月份，乃至10月后才会出现较大变数。
鱼车排长龙抢鱼（来自流通商朋友圈）
华南地区广东规格鱼存塘所剩无几，本地市场已无法自给自足，加上外地鱼车轮番前来抢购，令行情高涨。因外省多个产区草鱼断供，鱼车频频南下广东抢购所剩货源，抬高了整体行情。据悉上次出现这种状况还要追溯到2016-2017年，不过也没有如此缺货，超市鲩就6.8元/斤左右；但本周广州超市鲩的塘头报价达到7.5元/斤，已经远远打破当年价格，很可能进一步创出近10年历史新高。鉴于今年草鱼好行情应会持续较长时间，以目前超市鲩的好价，此规格的养殖量很可能增加，对后期大草鱼供应或有一定影响，脆肉鲩的养殖量甚至可能较往年减少一些，促使这两种规格草鱼在下半年保持相对较高的价位。
珠三角流通商抢鱼救市
华中产区江西、湖南、河南以及湖北大部分区域草鱼处于有价无货的状态，行情稳中有涨。江西宜春和南昌2-3斤规格上涨0.4元/斤。湖南常德3斤下规格上涨1.1元/斤。湖北潜江1-2斤规格高达10元/斤，5-6斤规格上涨1元/斤；黄石2斤上最高上涨1.5元/斤。两湖苗种供应异常紧张，湖北10尾/斤9.5-10元，1两11元/斤。
华东地区草鱼成鱼已成稀缺货，价格正处于相对高位，有规格鱼的养户倾向惜售，观望行情走势，江苏大小规格草鱼价格平稳。浙江衢州2-3斤规格草鱼价格再有0.2元的上调幅度。福建龙岩水库网箱草鱼2.5-3.5斤报价上涨0.5-0.6元/斤，三明同规格上涨0.5元/斤，而南平3斤上则保持9.6元/斤的高价。
其他地区，华北大规格草鱼极度缺货，造成价格乱象，塘头最高再涨2元/斤。东北存塘甚少，五一本地市场备货以及外地鱼车抢购双重拉动下，价格暴涨2.5元/斤。西北甘肃兰州草鱼市场价因五一前餐饮备货刺激，出现了高达3元/斤的涨价幅度。
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一周行情
华南地区
广东规格鱼存塘所剩无几，本地市场已无法自给自足，加上外地鱼车轮番前来抢购，令行情高涨。本周广州超市鲩的塘头报价达到7.5元/斤，很可能进一步创出近10年历史新高。鉴于今年草鱼好行情应会持续较长时间，以目前超市鲩的好价，此规格的养殖量很可能增加，对后期大草鱼供应或有一定影响，脆肉鲩的养殖量甚至可能较往年减少一些，促使这两种规格草鱼在下半年保持相对较高的价位。
中山：市场仍处调整阶段，价格波动较为频繁，整体缺鱼下行情依然高企，特别是大草鱼，由于价格较好，原本计划养脆肉鲩的养户或转养大草鱼，脆肉鲩养殖面积可能较去年减少；虽然大草鱼仍有一定存塘量，但养户以惜售为主。本周东升11斤起平均13斤上脆肉鲩13.5元/斤，平均14斤上14元/斤，报价保持平稳。大草鱼5平7斤塘头价9.4元/斤，环比上周上调0.1元/斤，6平8斤9.8-10元/斤，8平10斤10.8元/斤，环比上周上调0.8元/斤，而10斤起11元以上。三角超市鲩7.4元/斤，环比上周价格上调0.2元/斤。黄圃草鱼种1-3两7.8元/斤，2-5两7.5元/斤，环比上周皆上调0.5元/斤；3-7两7.3元/斤，环比上周价格上调0.4元/斤。
广州：本周超市鲩的塘头报价达到7.5元/斤，周末甚至有机会拉升至7.8-8元，创下近10年历史价格新高。同时，大草鱼货源严重紧缺，有业内人士反映几乎所有供应链大草鱼断货，起码要到7月才逐渐恢复正常供应，目前5平6斤规格已卖出10元以上的高价。另外，经过3-4月份的一轮抢购，目前广东草鱼种供应量难以满足市场需求，价格也居高不下。
梅州：3斤上大规格鱼普遍较少，基本以2-3斤鱼为主。池塘小吊网草鱼主要内销，但目前价格较乱，大约在7.5-8.5元/斤的区间。福建、江西、贵州、湖北等地的鱼车皆前来抢购水库鱼，外调现吊8.5元/斤起，吊过夜的8.7-8.8元/斤。据了解，有的水库大约还有几十万斤的存量，但个别正处于缺水状态，货源相对紧缺，供不应求刺激行情持续上涨。
广西：存塘多为3斤下规格，大规格成鱼极度缺货，加上许多池塘持续干旱，塘头较少交易，行情整体平稳。2.5-3斤池塘鱼报价8.2元/斤，3-5斤规格池塘鱼8.8-9元/斤，同规格网箱鱼报价9.5元/斤。鱼种方面广西苗10尾/斤9-9.5元，3-6两8元；广东苗10尾/斤的7.8元，3-6两6.8元，环比上周皆有0.3元的涨幅。
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省份 |
地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
|
广东 |
黄圃 |
1-3两草鱼种 |
7.8 |
0.5↗ |
|
2-5两草鱼种 |
7.5 |
0.5↗ |
||
|
3-7两草鱼种 |
7.3 |
0.4↗ |
||
|
三角 |
超市鲩 |
7.4 |
0.2↗ |
|
|
东升 |
14斤脆肉鲩 |
14 |
→ |
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|
港口 |
5-8斤 |
9.4 |
0.1↗ |
|
|
坦洲 |
3-5斤 |
- |
- |
|
|
六乡 |
1.8-2.4斤 |
7.6 |
0.3↗ |
|
|
梅州 （吊网） |
2-3斤 |
7.5-8.5 |
- |
|
|
惠州 |
2斤上 |
7.4 |
0.2↗ |
|
|
东莞 |
2斤上 |
7.8 |
0.3↗ |
|
|
广州 |
1.6-2.8斤 |
7.5 |
0.3↗ |
|
|
广西 |
钦州 |
3-5斤 |
8.8-9 |
→ |
|
南宁 |
2.5斤上 |
8.2 |
→ |
华中地区
江西、湖南、河南以及湖北大部分区域草鱼处于有价无货的状态，行情稳中有涨。江西成品鱼缺货令价格强势上行，宜春和南昌2-3斤规格成鱼报价上涨0.4元/斤。湖南常德存塘大规格鱼较少，3斤下规格较上周上涨1.1元/斤。湖北大部分地区成鱼供应短缺，潜江1-2斤规格高达10元/斤，5-6斤规格上涨1元/斤；黄石2斤上报价较上周最高上涨1.5元/斤。两湖苗种供应异常紧张，湖北10尾/斤9.5-10元，1两11元/斤。河南草鱼正处于青黄不接时期，存塘规格鱼能上市的基本已售，未出的规格则还不够。
江西：成品鱼依然缺货，价格强势上行；本地鱼车寻遍周边养殖区也装不够鱼，若不转到更远的外地寻找货源，便只能等待6月中旬新鱼上市。宜春与南昌2-3斤规格9.2元/斤，报价较上周皆上调0.4元/斤，个别报价更是达到9.5-9.7元/斤；上饶2-3斤规格9.2元/斤。而南昌周边10尾/斤苗价11元左右，由于价格太过诱人，出于对后期成鱼价格能否支撑当前苗价成本的忧虑，部分养户有把塘中0.5-1斤的存鱼当大苗出售的想法，毕竟现在出手也能保证充足的收益。
湖南：常德存塘大规格鱼较少，目前出鱼以3斤下规格为主。抬网1.8斤开抓、均重2.8斤塘头价9.5元/斤，环比上周价格上涨1.1元/斤；2斤上报价9.6元/斤但养户基本惜售。另外，因为有存塘鱼的养户基本也有苗，近期购苗需求下降。
湖北：大部分地区成鱼供应短缺，部分养户尚有一点存塘，在目前涨价背景下出鱼并不算很积极，鱼车需要转往外地找鱼。另外，个别地区由于季节性消费所限，价格比较平稳。仙桃2-3斤规格报价9.5元/斤，环比上周行情上调0.5元/斤；10尾/斤草鱼种9.5-10元。潜江草鱼成鱼有价无货，1-2斤规格10元/斤，5-6斤规格9.5元/斤，环比上周上调1元/斤；部分养户补苗催动下，1两草鱼种报价达到11元/斤。黄石目前有价无鱼，2斤上报价9-9.5元/斤，环比上周报价上涨1-1.5元/斤。
河南：青黄不接时期，草鱼有价无货。存塘规格鱼能上市的基本已售，未出的规格则还不够，只有少量的1.7斤鱼。郑州、开封2.5斤规格池塘鱼只剩2成左右，本周报价9.2元/斤，环比上周上调0.3元/斤；由于极其缺货，个别报价可能达到9.5元/斤。3斤上则报价9.7元/斤，较上周报价上调0.4元/斤，个别报价10元/斤。洛阳池塘草鱼基本售罄，而水库草鱼也只余下几个网箱的量，应在五一前后出售完毕，目前3斤上报价10元/斤，环比上周价格上调1元/斤。
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省份 |
地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
|
江西 |
宜春 |
2-3 |
9.2 |
0.4↗ |
|
南昌 |
2-3 |
9.2 |
0.4↗ |
|
|
湖南 |
岳阳 |
2-3 |
- |
- |
|
常德 |
1.8-3 |
9.5-9.6 |
1.1↗ |
|
|
衡阳 |
3-4 |
- |
- |
|
|
湖北 |
随州 |
3 |
- |
- |
|
仙桃 |
2-3 |
9.5 |
0.5↗ |
|
|
潜江 |
5-6 |
9.5 |
1↗ |
|
|
黄石 |
2-4 |
9-9.5 |
1-1.5↗ |
|
|
河南 |
开封 |
2.5 |
9.2 |
0.3↗ |
|
郑州 |
3-4 |
9.7 |
0.4↗ |
|
|
洛阳 |
3 |
10 |
1↗ |
华东地区
本地草鱼成鱼已成稀缺货，价格正处于相对高位，稳中看涨，有规格鱼的养户倾向惜售，观望行情走势，鱼车只好转战邻省找鱼。江苏草鱼成鱼比例暂时不足以达成高产目标，养户出售意愿较低，大小规格草鱼价格平稳。浙江大部分存塘鱼未达上市规格，衢州所剩少数2-3斤规格草鱼行情较上周再有0.2元的上调幅度。福建草鱼成鱼货源严重紧缺，龙岩水库网箱草鱼2.5-3.5斤报价上涨0.5-0.6元/斤，三明同规格上涨0.5元/斤，而南平3斤上保持9.6元/斤的高价。
江苏：市场成品鱼紧缺，草鱼价格不俗，但存塘大鱼偏少，出鱼没产量，养户意愿不高，行情暂时平稳。徐州和泰州3斤上规格草鱼塘头报价9元/斤，2-3斤规格塘头价8.6元/斤，7斤上9.5元/斤，皆维持上周价格。淮安3斤上草鱼塘头价9.5元/斤。
浙江：存塘规格鱼不多，大部分尚未达到上市规格，要等到7月左右才能出新鱼，行情稳中有涨。衢州只剩少量2-3斤规格，塘头报价9元/斤，环比上周报价上调0.2元。另外，当地草鱼苗普遍有点缺货，苗价维持在相对高位，6尾/斤草鱼苗大约9元。
福建：本地草鱼货源严重不足，鱼车急赴广东地区找鱼满足市场消费需求，行情稳中有涨，势头较猛。龙岩水库网箱草鱼比较缺货，极少数有存鱼的养户出手意愿暂时不高，2.5-3.5斤报价9.5-9.6元/斤，环比上周上调0.5-0.6元/斤。三明水库网箱鱼基本售罄，有价无货，目前报价9.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤。南平闽江地区水库网箱草鱼3斤上报价9.6元/斤，环比上周上调0.1-0.4元/斤。
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省份 |
地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
|
浙江 |
杭州 |
2-3 |
- |
- |
|
衢州 |
2.5 |
9 |
0.2↗ |
|
|
江苏 |
泰州 |
2-3 |
8.6 |
→ |
|
徐州 |
3-4 |
9 |
→ |
|
|
福建 |
龙岩市 （网箱） |
2.5-3.5 |
9.5-9.6 |
0.5-0.6↗ |
|
南平市 （网箱） |
3 |
9.6 |
→ |
|
|
三明市 （网箱） |
2.5-3.5 |
9.5 |
0.5↗ |
其他地区
华北地区：存塘多数是将于7月中下旬上市的小苗，成品鱼目前所剩无几，市场因缺货出现价格乱象，随着五一节假日来临，有望继续上涨。河北唐山3斤上规格草鱼塘头价11元/斤，环比上价格上调1.5-2元/斤，个别更是报出11.5-12元/斤的高价。天津宝坻地区3斤上规格草鱼塘头价同为11元/斤，环比上周价格上调1.5-2元/斤。
东北地区：存塘大约不到1成，且五一假期前备货需求增加，华中、华北各地区鱼车也前来抢鱼，导致草鱼价格水涨船高。辽宁沈阳3斤上规格草鱼塘头价11.5元/斤，环比上周价格上涨2.5元/斤；2-3斤规格11-11.5元/斤，后市仍有望继续涨价。
西南地区 ：成鱼与鱼种皆比较缺货，行情趋于平稳，偶尔稳中有升。重庆和成都池塘成鱼短缺，报价暂无变动，2斤上规格皆保持9元/斤，而3-5两鱼种价格同为9元/斤。广元3斤上规格成鱼报价8.5元/斤，而同上周；3-8两草鱼种7.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤。泸州草鱼基本无成鱼存塘，3斤上规格8.5元/斤，而1两-1斤规格草鱼种报价9元/斤，皆同上周。四川绵阳1.2斤规格起抓报价10元/斤，环比上周行情上调0.9-1元/斤；而1-3两规格草鱼苗7.5-8.2元/斤，环比上周上调0.5元/斤。
西北地区：临近五一假期，部分餐饮或出于备货需求，甘肃兰州草鱼流通量增加得虽非十分显著，但市场售价较上周有非常明显的上涨，本周3斤上市场售价13元/斤，环比上周上涨2.5-3元/斤。
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地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
|
重庆 |
2-3 |
9 |
→ |
|
成都 |
2-3 |
9 |
→ |
|
唐山 |
2-3 |
11 |
1.5-2↗ |
|
沈阳 |
3-5 |
11.5 |
2.5↗ |
|
兰州 |
3 |
13 |
2.5-3↗ |
|
天津 |
2-3 |
11 |
1.5-2↗ |
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