豆腐加韭菜这样做，我家一周吃5次，每次米饭都不够吃，太香了。

春天是吃韭菜的季节，韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以很好的促进肠胃的蠕动，让体内的代谢废物和毒素更快的排出来。女性朋友吃韭菜可以让气色更好，今天就用韭菜搭配豆腐，分享一个好吃的做法，出锅真的太香了。

首先准备一块豆腐先切成大片，然后改刀切成小方块，切入好装入盆中备用。

接下来碗中打入一颗土鸡蛋，然后用筷子充分的搅散

搅散后直接淋入豆腐里面，然后晃动几下，让每块豆腐都能均匀的沾满鸡蛋液。

起锅倒油，油热后倒入豆腐煎一下，这里要注意的，煎的时候我们。可以先让他定型，然后可以不停的翻动以防糊锅，让他受热更均匀。豆腐煎至金黄，我们就可以出锅备用啦。

再把洗干净的韭菜用刀给它切成小段，切好后装在盆里面备用。

接下来再准备几片大蒜，先拍扁，然后把它切成蒜末。还有几个小米辣，也把它改刀切成圈，切好和蒜末装在一起。

下面再调个料，碗中加入两勺生抽少许的蚝油，少时的食盐，还有少许的白糖提鲜，再加入清水，用勺子搅拌均匀，放在一旁备用。

再次起锅倒油，油热后倒入蒜和小米辣翻炒，炒香后再把煎好的豆腐倒入锅中，继续开大火翻炒几下，翻炒均匀后倒入调好的料汁，然后开中火焖两分钟把豆腐焖入味，再把切好的韭菜下入锅中，继续翻炒均匀，把韭菜炒至断青就可以了。

这样子做出来的韭菜豆腐，营养丰富，香味十足，特别的开胃好吃下饭，大人小孩都爱吃，喜欢的收藏起来赶紧试下吧。