【山东济宁】散文 | 难舍红薯情 |刘效全
难 舍红薯情
文/刘效全
说真的，我对红薯，有着很深厚的感情。
小时候，生活条件很不富裕，爸妈在一穷二白的基础上起步，更是比别的家庭寒酸了些。我的童年的记忆里，几乎一大半都被红薯占据着。
洙赵新河两岸的沙土地，村东头的红土地，这两种土质很适合栽种红薯。那年景，老百姓几乎家家都种几亩红薯。据说，红薯不喜好化肥，往往在栽种红薯前，把自家的人畜“粪”均匀的撒到田地里，用牛（后来用拖拉机）拉犁铧把地翻耕、耙松，平整好，丈量、打畦、刨坑、散秧（提前培育好或者买的秧苗）、栽种、浇水、捂土培堆。记得小时候，每每栽种红薯，幼小的我总是欢天喜地的和爸妈一起上阵，帮着丈量拉绳、散秧、用水舀子舀水浇秧苗，像个机智的猴子，在田地里东奔西跑，忙得不亦乐乎。红薯秧很好栽种，但凡刨坑，插在土中浇点水，基本100%成活。就这样，原本光秃秃的田地，几个小时后，便神奇得“长出”一道道十多公分高的红薯秧，一阵风儿吹过，“一枝独秀”的红薯秧，迎着风儿，颤悠颤悠得点头哈腰，煞是一道别致的风景。
收红薯的时候，我特喜欢割红薯秧，猫着腰，右手持镰刀，左手扯着秧，不几棵，红薯秧便聚集成好粗大的一捆，红薯秧相互缠绕着，需要用力拉扯，时常脚下一绊，一屁股蹲坐地下，人仰马翻，引得大家哄堂大笑。当然摔不疼，迅速爬起来，继续投入“战斗”。一个小不点，煞有介事的架势，路过的乡邻看到，言不由衷的夸赞道：“全家娘，看恁儿真中用，都会帮恁干活了，恁看还像模像样的呢。”娘回应道：“是啊，这小屁孩，干活有点像那个样，怕是大了也是当庄稼汉的料。”听了娘的话，我心里很是不服气，着急地冲娘嚷嚷：“娘，说啥呢？俺长大了，要上大学，当城里人，才不当庄稼汉呢！”父亲在一旁插话：“那就好好学习，别光说空话。”那时的我，心底暗暗较劲：当然要好好学习了，一定要考上大学让您们看看！
爹娘用抓钩子（农具）刨红薯，这活儿可不简单，既是力气活，又是技术活，光有力气蛮干不行的，地下的红薯都可能被刨烂，抓钩齿插到红薯是经常发生的事。父亲总是小心翼翼的，左边刨一下，右边刨一下，最后往前挺进十多公分，正中间一下，稳、准、狠，深深一刨，往上一提，“一窝端”，红艳艳的红薯，活脱脱得展现在眼前，个大的个小的，粗的细的，长的短的，4-10个不等，让人看了，心里很是畅快。
那时候，红薯种植面广。刨出来的红薯，有些被擦成片，晾晒到田地里，往往大人拿着红薯擦（专用工具：擦床），孩子们欢快地来回奔跑、摆放，不用多长时间，黄土地就穿上了白花花的“红薯片”衣裳，红薯的汁水，在阳光的照耀下，发出亮晶晶的光芒。没磕没碰的红薯，被精挑细选出来，装车上，拉回家，下地窖（地下开挖的，存放红薯，便于控制温度和湿度）。一筐筐红薯，又被珍藏到“温室”，父亲小心、认真地码放，码放一层，洒一层薄薄的沙土。姐看到父亲小心翼翼的神情，开玩笑地逗父亲：“大（方言），恁把红薯都当成恁的宝贝啦，我怎么感觉我和我弟弟小时候在恁眼里还没有这些红薯金贵呢？”父亲笑呵呵地回应：“净瞎说，红薯就是红薯，怎么能和你们相比呢？我轻拿轻放，主要是怕磕了碰了，容易烂掉。”
后来，栽种红薯的人越来越少了，但我父母亲一直坚持栽种。前年，娘给我们挑选红薯的时候告诉我：“现在的红薯，长势大不如从前了，一棵结不几个，也长不大。”我回应道：“娘，那以后就别栽红薯了，想吃了就买点吧。”“那可不行，恁大（方言）就喜欢吃红薯，他说啥时候也忘不了红薯，我们小时候，要不是红薯，会饿死更多人呐。”我愕然：原来如此。
前几天娘给我挑选的红薯，我对象洗干净，锅里煮熟了，端到饭桌上，红艳艳得光亮，飘着淡淡的香味，我信手拿一个，热乎乎的，软软的，皮儿纸一样薄，忍不住咬一口，香甜爽口，红薯瓤儿黄橙橙的，冒着热气，“嗯，好吃。”我喃喃自语，儿时放学回家饥肠辘辘的我，急不可待的吃红薯的情景，又清晰得浮现在眼前。“妈妈，这次奶奶给的红薯特好吃，又香又甜，还不噎人。对了，妈妈，等会红薯凉透了，你寻几个切成片，切成条，晾晒一下，我要吃红薯条。”小丫头叽叽喳喳地朝她妈妈嚷嚷着。
红薯真是宝，当年救命了，红薯真奇妙，通便补气血，提高免疫力，老幼都喜好。
这些年，走南闯北，东奔西跑，山珍海味，品尝不少，但对普普通通的红薯的那份情，却总是难以割舍。
2020年12月21日于青岛胶州
作者近照
刘效全，笔名：卧龙居士，山东济宁市嘉祥县人，公司职员，酷爱文学，爱好写下生活中的点点滴滴。在校学习期间，写的文章经常在学校广播站播送，是小有名气的“校园文化名人”。多年来一直不肯放弃创作的梦想,一直坚持留意生活中的点点滴滴，用心去记录生活中的所见所闻，所感所思。怀有一颗炽热的创作梦，持之以恒，坚信：是千里马，早晚会遇到伯乐!
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