红薯粉条如何辨别真假？粉条厂员工教我诀窍，轻松分辨真假粉条

红薯粉条如何辨别真假？粉条厂员工教我诀窍，轻松分辨真假粉条

红薯粉条可以炖着吃，也可以下火锅吃，在冬天的这个季节也特别适合下火锅吃粉条了，好的红薯粉条煮久一点也不会烂掉，吃起来的口感也会比较爽滑可口，那么我们在挑选红薯粉条的时候，要如何挑选出优质的粉条呢？今天小编教大家几个小方法，轻松分辨真假粉条，下面让我们一起来看看吧。

一般来说，纯正的红薯的粉条颜色发黄，发青，还有一种白的透明的也都是真的，不是只有发黑的粉条才是真的，因为粉条颜色的不同是和红薯粉芡的质量有着很大的关系，所以会影响到粉条的颜色。红薯粉条的颜色还有跟红薯的原料有着直接的关系，如果用的红薯不同，那么做出来粉条的颜色就会不一样，但是挑选的方法还是一样的。

第一个方法，我们首先来看看红薯粉条的颜色，我们来看一下粉条的颜色，就算是同一根的粉条上面，颜色也会有深浅，颜色存在一些偏差。因为红薯粉条在制作的过程当中，有些红薯淀粉也没有完成的溶解开，就会变成一些小颗粒状存在粉条的上面，所有粉条上面才会出现颜色深浅不一的情况。如果平时我们买红薯粉条的时候，看到一些无杂质，颜色均匀，非常透明的红薯粉条，那么这样的粉条里面就有可能是掺杂了别的淀粉，那么吃起来就不会那么纯正了。所以我们买红薯粉条时，要挑选颜色有深浅，里面有一些细小杂质的粉条，这样我们就能够买到好的红薯粉条了。

第二个方法，我们可以掰一下粉条，来看看红薯粉条的韧性怎么样。如果我们把粉条折断的时候，很容易折断，而且还能听到很清脆的响声，这就说明粉条里面没有添加增稠剂，明胶，这种粉条就是纯正的红薯粉条了。如果我们把粉条折断的时候，不容易折断，而且按压粉条的时候比较有韧性，那么我们就需要注意一下，这种粉条就有可能是加入了一些明胶的成分，所以我们在挑选红薯粉条的时候，最好购买容易折断的，而且响声比较清脆的红薯粉条。

第三个方法，我们可以闻一下红薯粉条散发出来的气味，我们都知道红薯粉条是由红薯制作而成的，那么我们在闻红薯粉条的时候，就可以闻到一些淡淡的红薯气味，或者只是一丝丝红薯的气味。如果我们闻到红薯粉条上面有一些异味或者是一些其它刺鼻的气味，那么我们就不要购买了。只要我们学会了这几个挑选技巧，想要买到纯正的红薯粉条就不是难事了，那么下次购买红薯粉条的时候，不妨就用这几招吧，保准能够选出优质，比较纯正的红薯粉条。