波罗若：一个亏本的餐饮店卖起了西瓜汁竟扭亏为盈的秘密

最近，天气越来越热了，奶茶店的生意是越来越好了，但是，有些餐饮店的生意似乎开始进入淡季了。

所以，有一些老板就开始头脑风暴，怎么增加营业额，怎么引流，讨论来讨论去，最后还是决定，站街派发打折广告吧，当然这也是一种营销手段。

但是，还有另外一种人，走截然不同的路。他们是怎么玩的呢？

跨界打劫

产品引流

这两种模式，其实以前波罗若分享的还是比较多的，今天再和大家分享一下，怎么把两种模式具体应用到实际中来。

而且这种玩法，对于一些是做餐饮的或者小吃的甚至是一些其他的行业来说非常的适合。只要你掌握了这种思维，你可以用这种思维嫁接到任何的一个行业去玩。然后狠狠执行就可以了。

有一个老板开了一家面馆，但是他的面馆和普通的面馆不一样的地方是，他们的装修很有逼格，一看就是中高档的地方。

为什么他们装修这么好呢？

因为他们针对的人群就是中高端的人群，都是一些白领中高端人群。所以，在这里大家要注意的是，你针对什么样的人群就要做什么样的装修风格。

如果你的用户是中高端的白领，但是你的店面装修非常差，哪怕你的面不错，也很少人去消费。

那么既然装修这么好，用户定位是中高端的用户，生意应该很不错吧。但是，你装修很高档，只能说对你的生意有帮助，却不是成为你赚钱的唯一因素啊。

所以，表面上他的店还是很赚钱的，但是，实际上已经亏损好几个月了。

最后这个老板是怎么把一家亏本的面馆快速的扭亏为盈的呢？

方法非常简单，卖西瓜汁。

可能你会想，好好的面条你不做，你卖啥西瓜汁啊，难道是因为西瓜汁利润高吗？

或者是用户吃完你的面条，推荐他们购买你的西瓜汁，增加你的盈利项目，获取更多的收益？

正常来说是这样的，我既卖面条也卖西瓜汁，同一个客户，我赚了两道钱对吧。这样业绩增多了，利润自然也多了。

但是，他们却不是这样玩。因为他们发现附近卖饮料的奶茶店，一杯普通的西瓜汁都要卖15块。而且都不是真正的西瓜做的西瓜汁。

所以，他们就专门改造了一块地方卖西瓜汁，而且还是卖新鲜的西瓜汁，直接用西瓜做出来的。

但是，他们的价格，差不多是那些饮料店的一半。也就是说，你们卖15块，我就卖8块。

那么他们这样玩的目的是什么？他们这样卖新鲜的西瓜汁赚钱吗？

刚开始还真不赚钱，但是，这个西瓜汁能引流啊。各位，如果附近的奶茶店，一杯西瓜汁卖15块，说不定还是不是新鲜西瓜做的，但是如果我是用新鲜西瓜做的西瓜汁，一杯卖8块。

请问，如果你是一个消费者，你愿意到哪家店购买西瓜汁？虽然说这个家餐饮店卖西瓜汁看起来并没有奶茶店那么专业，但是，他们的西瓜汁新鲜好喝啊。

对于消费者来说，产品不仅新鲜还便宜，口感非常好，事实证明确实有很多消费者愿意到他们的店里面购买西瓜汁。

为什么说刚开始不赚钱呢？后面就变成还钱了呢？

因为西瓜随着季节的变化，原材料是越来越便宜的，比如，刚上市的时候，西瓜可能是3块钱一斤，但是，到了西瓜成熟的季节，就是几毛钱一斤，成本明显降低了，所以，前期可能不赚钱，但是后期也是一个盈利项目啊。

但是，你们注意到没有，无论季节怎么变化，奶茶店的西瓜汁依然是同样一个价格。所以，他们这样玩就可以成功的实现引流用户。

所以，他们的西瓜汁就变成了一个为面馆引流的项目，面馆再也不用到处去做广告了。而且，还拥有源源不断的客户。有些人是冲着西瓜汁来的，但是，来多了，就有一部分人会去尝一下他的面。

所以，原本是一家亏本的面馆，却因为一杯西瓜汁成功实现扭亏为盈。

很多人，想方设法打折促销来引流客户，最后，广告费花了，钱却没赚到，但是，有一些人，一分线广告费都没有花，却拥有源源不断的客户。

所以，这个招数，可以应用到非常多行业，简单的说就是找一个跨行业的产品，老子长期低价卖。但是，要注意的是，你的客户群体必须是一致的。要不然，你还是白折腾。

所以，引流的方法套路非常多，表面上看他们是亏本卖西瓜汁，实际上他们即赚钱又引流。好了，今天波罗若就分享到这里！！！